揚州炒飯的家常做法

前言揚州炒飯的前身即《食經(jīng))中所記的“碎金飯”。相傳隋揚帝巡視江都時,此菜隨之傳至揚州。炒飯的特點是飯菜合一,點菜合一。制作前,先要煮出軟硬適度、顆粒松散的米

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：1碗;雞蛋：1個; 火腿: 1片;蝦仁: 適量;青豆: 適量;胡蘿卜: 適量;玉米: 適量; 小蔥：2根;料酒：適量;食鹽：適量;胡椒粉：少許;

真實的蛋炒飯怎么能沒有蛋呢,所以就不能叫蛋炒飯啦,只能叫炒飯。材料主料:剩米飯1大碗、青椒1個、胡蘿卜1段、腸1根; 輔料:油適量、鹽適量、蔥花適量揚州炒飯1洗好切好

家常揚州炒飯的做法

前言材料主料:米兩人份量; 輔料:青豆一把、玉米一個、火腿一個、胡蘿卜半根、雞蛋兩個、蔥兩小顆、油少許、鹽少許、雞精少許、十三香少許揚州炒飯1第一步先把材料洗好

北極蝦自然化凍包出蝦仁

烹飪技巧1、大開洋就是大的干海蝦米,用大開洋在揚州炒飯里,飯會有一股海鮮的味道。2、剩米飯先用熟油拌一下,在撥散均勻在后來翻炒時不易糊鍋。3、揚州炒飯的米飯最后

火腿、成略小于青豆的方丁

揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯. 配料:(主料)青豆胡蘿卜火腿雞蛋米飯(最好是隔夜飯). (輔料)蒜籽蔥. (調(diào)料)色拉油

雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥末攪打均勻

要做揚州炒飯,首先要準備食材! 主料:米飯(最好是隔夜的米飯,這樣做出來的炒飯菜不會黏在一起而且比較有嚼頭!周星馳的經(jīng)典臺詞:炒飯要用隔夜飯來炒,就是這個道理),雞蛋適

炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散

揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯. 配料:(主料)青豆胡蘿卜火腿雞蛋米飯(最好是隔夜飯). (輔料)蒜籽蔥. (調(diào)料)色拉油鹽

放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻

上面簡要介紹了其中一種揚州炒飯的做法還有許多種揚州炒飯的做法每種揚州炒飯的做法都很好,我曾經(jīng)是做過多種揚州炒飯的做法都很不錯,你不妨根據(jù)自己的口味來選擇揚州

加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒

中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播,才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味

炒制方法: 揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯. 配料:(主料)青豆胡蘿卜火腿雞蛋米飯(最好是隔夜飯). (輔料)蒜籽蔥.

加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋

用料主料米飯2碗雞蛋2個輔料胡蘿卜1根柿子椒1個黃瓜半根火腿腸1根小蔥2根食用油2大勺精鹽1小勺雞精1/2小勺揚州炒飯的做法1.準備好所需的主、配料、調(diào)味料,把洗好的青

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

揚州炒飯家常做法，正宗揚州炒飯怎么做

主料剩米飯2碗 輔料黃瓜適量百胡蘿卜適量烤腸1個雞蛋1個大蔥適量玉米油適量醬油適量五香粉適量精鹽適量味精適量

步驟

揚州炒飯的做法度步驟11.將黃瓜和胡蘿卜洗凈。

揚州炒飯的做法步驟22.將其切成小丁。

揚州炒飯的做法問步驟33.蔥切成蔥花。

揚州炒飯的做法步驟44.取一個烤腸，烤熟烤香。

揚州炒飯的做法步答驟55.將烤好的烤腸切丁，不要太小。

揚州炒飯的做法步驟66.準備一盤隔夜米飯，將其弄散。

揚州炒飯的做法步驟77.將烤好的烤腸切丁，不要太小。

揚州炒飯的做法步驟88.雞蛋顏色變成金黃后，放入內(nèi)蔥花、黃瓜和胡蘿卜。

揚州炒飯的做法步驟99.翻炒至略斷生。

揚州炒飯的做法步驟1010.放入米飯，翻炒至其與其他食材混合均容勻。

揚州炒飯的做法步驟1111.放入醬油。

揚州炒飯的做法步驟1212.放入五香粉。

揚州炒飯的做法步驟1313.放入鹽。

揚州炒飯的做法步驟1414.出鍋前放入味精翻炒均勻即可。

燴面怎么拉？怎么和面？

燴面用料：

面粉百    250    

鹽    2    

水   適量

做法：

1、把鹽倒進面粉里，一邊和面一邊慢慢往里加水，和成稍硬的面團。面要每隔度半個小時揉一下餳一下，反復三次。

2、第三次餳好的面已問經(jīng)相當光滑。

3、面餳好后，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油。挨個搓成小棍棍。

4、把面棍搟開，成薄片，刷油，答再餳一會。

5、把面片中間壓一條印，便于撕開。捏著面片兩頭一拉一扯一抖，再把長面條從中間一版撕為二，放入鍋中，大功告成。

6、燙幾根青菜，放上早就鹵好的牛肉，一碗筋道爽滑權(quán)的牛肉燴面就可以開吃了。

揚州炒飯家常做法，正宗揚州炒飯怎么做

主料剩米百飯2碗 輔料黃瓜適量胡蘿卜適量烤腸1個雞蛋1個大蔥適量玉米油適量醬油適量五香粉適量精鹽適量味精適量

步驟度

揚州炒飯的做法步驟11.將黃瓜和胡蘿卜洗凈。

揚州炒飯的做法步驟22.將其切成小丁。

揚州炒飯的做法步驟33.蔥切成蔥花。

揚州炒飯的做法步驟44.取一個烤腸，烤熟烤香。

揚州炒飯的做法步知驟55.將烤好的烤腸切丁，不要太小。道

揚州炒飯的做法步驟66.準備一盤隔夜米飯，將其弄散。

揚州炒飯的做法步驟內(nèi)77.將烤好的烤腸切丁，不要太小。

揚州炒飯的做法步容驟88.雞蛋顏色變成金黃后，放入蔥花、黃瓜和胡蘿卜。

揚州炒飯的做法步驟99.翻炒至略斷生。

揚州炒飯的做法步驟1010.放入米飯，翻炒至其與其他食材混合均勻。

揚州炒飯的做法步驟1111.放入醬油。

揚州炒飯的做法步驟1212.放入五香粉。

揚州炒飯的做法步驟1313.放入鹽。

揚州炒飯的做法步驟1414.出鍋前放入味精翻炒均勻即可。

燴面怎么拉？怎么和面？

燴面用料：

面粉    250    

鹽    2    

水   適量

做法：

1、把鹽倒進面粉里，一邊和面一邊慢慢往里加水，和成稍硬的zhidao面團。面要每隔半個小時揉一下餳一下，反復三次。

2、第三次餳好的面已經(jīng)相當光滑。

3、面餳好后，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油。挨個搓成小棍棍。

4、把面棍搟開，回成薄片，刷油，再餳一會。

5、把面片中間壓一條印，便于撕開。捏著面片兩頭一拉一扯一抖，再把長面條從中間一撕為二，放入鍋中，大功告成。

6、燙幾根青菜，放上早答就鹵好的牛肉，一碗筋道爽滑的牛肉燴面就可以開吃了。

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