材料/工具
酸奶
喝酸奶的最佳時(shí)間
一般來(lái)說(shuō),飯后 30 分鐘到 2 個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下,胃液的 PH 值在 1—3 之間;空腹時(shí),胃液呈現(xiàn)酸性,PH 值在 2 以下, 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部 PH 值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常識(shí) 生活小常識(shí) 長(zhǎng),有利于健康。
飯后兩小時(shí)左右,人的胃液被稀釋,PH 值會(huì)上升到 3—5,這時(shí)喝酸奶, 對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。另外,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸 奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激, 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補(bǔ)鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源,從補(bǔ)鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g 12 點(diǎn) 至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收。同時(shí),這一時(shí)間段中人體內(nèi)影 響鈣吸收的因素也較少。
喝酸奶的益處
能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更易消化和吸收。
乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌作用。
能抑制腸道內(nèi)菌的繁殖,并減弱菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。
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