燒茄子做法如下1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。5.平底鍋熱后放適量的花...
準(zhǔn)備所需材料,將茄子用鹽搓洗干凈,然后切成丁塊,而小米辣和大蒜切碎即可;調(diào)配料汁,不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖,然后倒入半碗清水?dāng)嚢杈鶆?,再倒入小半勺淀粉,再次攪拌均勻即可;步驟step...
將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。鍋中油燒熱,加入茄子炸!炸至茄子略軟撈出!將鍋中的油再次燒熱后,將茄子入油鍋復(fù)炸一次。將炸茄子的油全部倒出,只留一點點油,放蔥姜蒜炒香。加入調(diào)好的碗汁大火...
【紅燒茄子】——外酥里軟1.下面開始準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備青茄子一個,削去外皮,先切成厚片,再切成菱形塊放入盆中。加入一勺食鹽,抓拌均勻,打入一個雞蛋,讓蛋液均勻裹在茄子表面,再加入適量的淀粉攪拌均勻,淀粉既能防止...
做法:1、茄子切段后放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。3、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
紅燒茄子的做法步驟step1準(zhǔn)備食材步驟step2將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用步驟step3往茄子塊中放一小勺鹽拌勻、然后腌十分鐘步驟step4倒掉茄子中腌出來的多余水份、然后撒上適量的玉米定汾拌勻步...
步驟:1、黑皮茄子洗凈切滾刀。2、坐鍋燒熱后放菜籽油。3、燒至冒泡后消失,放入茄子中火炸。4、炸至金黃色撈出控油。5、鍋里留少許底油,放入大蒜,蔥,爆香出味。6、放入炸過的茄子。7、豆瓣醬,紅燒醬油,胡椒粉...
風(fēng)味紅燒茄子的做法工藝炒口味咸鮮味時間15分鐘難度未知主料main茄子2個3人份輔料others八角2個干辣椒適量干花椒適量紅糖30克鹽適量油適量生抽適量步驟step1準(zhǔn)備茄子,干辣椒,干花椒,八角和紅糖步...
如題,我想知道:紅燒茄子的做法
經(jīng)典紅燒茄子材料茄子3根。做法步驟1:將茄子洗干凈切成滾刀塊。步驟2:把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。步驟3:鍋內(nèi)放入兩勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。步驟4:加醬油、糖、酒,翻炒一...