螃蟹需要蒸多久才能吃

水燒開(kāi)后，大火蒸10分鐘，再燜十分鐘即可，蒸的時(shí)間太久肉質(zhì)就變老了。下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：大閘蟹10只、紫蘇適量 制作步驟： 1、大閘蟹洗干凈待用。 2、紫蘇葉洗干凈放在蒸架上。 3、把洗干凈的大閘蟹放在放有紫蘇的蒸架上。記住要把蟹殼

蒸螃蟹時(shí)，視螃蟹大小在水開(kāi)后至少再蒸15-20分鐘。由于螃蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟蒸透。

大家買(mǎi)大閘蟹自己在家做，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，口味和烹飪形式還可以根據(jù)自己來(lái)定。不過(guò)還是有好多朋友不知道怎么做大閘蟹最好。今天大就來(lái)和大家一起分享做大閘蟹最常用的烹飪方法：清蒸大閘蟹，供大家參考。 首先把陽(yáng)澄湖大閘蟹清洗干凈，特別是容易

蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點(diǎn)。

以用高壓鍋能蒸螃蟹,5分鐘夠了.水開(kāi)了再放螃蟹.可以用碗蒸. 先準(zhǔn)備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體所有的部分都刷干凈，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來(lái)，那里面要使勁刷——那是最臟的地方！ 另外準(zhǔn)備兩三片姜斬成姜末，少許蔥切成蔥花，

有一點(diǎn)很重要，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。

如果是當(dāng)天的螃蟹沒(méi)吃完放入冰箱里，再次從冰箱中取出時(shí)，應(yīng)該要加熱到沸騰狀態(tài)，冒著熱氣就可以。沒(méi)吃完的螃蟹放入冰箱里，不能過(guò)夜，當(dāng)天就要吃完。 螃蟹如果隔夜，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買(mǎi)多了，可以把生海鮮用保鮮袋

1、蟹腮：長(zhǎng)在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。

螃蟹蒸多久要看蟹大??？ 一般個(gè)頭的螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲(chóng)了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。 蒸螃蟹如何去腥味？ 由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般

2、蟹腸：有蟹的排泄物，撥開(kāi)蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。

螃蟹現(xiàn)吃現(xiàn)煮,因?yàn)樾啡庠谥笫烊齻€(gè)小時(shí)后,就會(huì)產(chǎn)生毒素,不能再食用了，建議您不要吃隔夜的螃蟹和一次沒(méi)有吃完的螃蟹,因?yàn)轶π繁旧頃?huì)分泌一種毒性成分,對(duì)身體有很大的危害。 為你介紹幾種保存熟螃蟹的正確方法。 如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話(huà)，可待其

3、蟹胃：蟹黃里的三角形的東東。

不宜食用存放過(guò)久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。 蟹，自古就有“四味”之說(shuō)?！按笸热狻?，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝；“小

4、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃。

把螃蟹用清水沖干凈之后放到鍋里面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之后再等個(gè)二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個(gè)頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)，保證將寄生蟲(chóng)卵徹底消滅。 清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似

螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風(fēng)、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情?；加懈哐獕?、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

大火蒸15分鐘，因?yàn)樾纷訋Ь容^多，蒸時(shí)間短了不能全部殺滅病菌。半生不熟的蟹子很傷人，腹瀉那是輕的，最嚴(yán)重的可以致命。所以，一定多蒸些時(shí)間。

秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當(dāng)，可能會(huì)帶來(lái)健康的損害。

螃蟹洗干凈后放籠屜蒸，一定要?dú)こ?，肚子朝上，這樣做是為了不讓里面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來(lái)的水分都會(huì)保存在蓋子里，而不是營(yíng)養(yǎng)流失。然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋后用旺火蒸，水開(kāi)后看到螃蟹周身發(fā)紅后，

當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體內(nèi)積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。人吃了即會(huì)造成中毒，常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、抽搐、甚至休克。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。

家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時(shí)蟹因受熱掙扎，蒸死時(shí)腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營(yíng)養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時(shí)便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲(chóng)囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲(chóng)玻要即吃即蒸

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螃蟹放高壓鍋要蒸多久才可以吃？

以用高壓鍋能蒸螃蟹,5分鐘夠了.水開(kāi)了再放螃蟹.可以用碗蒸.

先準(zhǔn)備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體所有的部分都刷干凈，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來(lái)，那里面要使勁刷——那是最臟的地方！

另外準(zhǔn)備兩三片姜斬成姜末，少許蔥切成蔥花，兩瓣大蒜壓成蒜蓉，把它們放到同一個(gè)小碗里，加少許雞精、糖，沖入一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，攪拌待雞精和糖融化。再加入醋、黃酒。這樣一碗極鮮的蘸料就準(zhǔn)備好了。螃蟹出鍋后裝盤(pán)，你就可以蘸著作料慢慢享用

吃蒸煮的蟹最安全

螃蟹生長(zhǎng)在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿(mǎn)了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會(huì)被感染一種名為肺吸蟲(chóng)病的慢性寄生蟲(chóng)病。

研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲(chóng)寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專(zhuān)家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲(chóng)感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)55%，而生吃蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá)71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意，在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。

不用調(diào)料,原汁原味最好,可以弄點(diǎn)醋和姜做蘸料就好本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納

面包蟹蒸幾分鐘可以吃

蒸15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質(zhì)和口感。

面包蟹富含營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和微量元素的含量都很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是可以讓身體更加強(qiáng)健的，尤其是身體虛弱的人需要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。面包蟹其中的微量元素也是身體的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，微量元素可以幫助維持體內(nèi)正常的運(yùn)作，讓身體處于健康發(fā)展的水平。

擴(kuò)展資料：

面包蟹自古以來(lái)就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對(duì)結(jié)核病還有一定的治療功效，很適合結(jié)核病患者食用。而且面包蟹還有殺蟲(chóng)的功效，可以治療腳癬等癥，蟹殼可以理氣止痛。

參考資料：百度百科-面包蟹

螃蟹在鍋里蒸多久才可以吃啊

如果是北方的蟹子，個(gè)頭比較大的，18分鐘左右，小的，15分鐘左右。

如果是南方的大閘蟹，就要20分鐘左右。追問(wèn)哦，謝謝了，是南方的大閘蟹

大閘蟹蒸多久才可以吃

　　將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;(沒(méi)有條件將螃蟹捆扎的)

　　5--20分鐘就可以了，至蟹殼呈 鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。不要蒸太久，否則蟹肉散掉就不好吃了，而且味道口感也會(huì)變差。記住，就15-20分鐘就可以。

　　另外，提醒你以下哦，千萬(wàn)不要吃隔夜的熟螃蟹，有毒，切記切記。

　　盡量8小時(shí)之內(nèi)吃掉，如果吃不完，可以放冰箱就可以了;如果時(shí)間超過(guò)8小時(shí)，則應(yīng)該冷凍，盡管冷凍會(huì)影響口感，但是安全第一啊。本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納

螃蟹第一頓沒(méi)吃完放冰箱里第二頓蒸多久才能吃

如果是當(dāng)天的螃蟹沒(méi)吃完放入冰箱里，再次從冰箱中取出時(shí)，應(yīng)該要加熱到沸騰狀態(tài)，冒著熱氣就可以。沒(méi)吃完的螃蟹放入冰箱里，不能過(guò)夜，當(dāng)天就要吃完。

螃蟹如果隔夜，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買(mǎi)多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

擴(kuò)展資料：

吃螃蟹的3大好處：

1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬(wàn)不要過(guò)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、預(yù)防腫瘤。蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-五種隔夜菜打死也不能吃

人民網(wǎng)-吃螃蟹有三大好處 但5類(lèi)人不宜吃

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