春季時(shí)令蔬菜有什么

4月時(shí)令蔬菜有萵筍、豆芽、卷心菜、洋蔥、芹菜等 1.萵筍（學(xué)名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期：1-4月。萵苣原產(chǎn)地在地

吃時(shí)令蔬菜不僅便宜而且健康，那么現(xiàn)在春季的時(shí)令蔬菜有哪些呢？

方法

辣椒、辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。

現(xiàn)在是秋季 時(shí)令蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 一年四季的時(shí)令蔬菜水果：春季（農(nóng)歷一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。

四季的時(shí)令蔬菜 春季（農(nóng)歷一~三月） 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。 夏季（農(nóng)歷四~六月） 蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜

青椒、在山西、山東、內(nèi)蒙、吉林、黑龍江等地均有大面積種植，是出口選型的優(yōu)良品種。該品種是國際甜椒種子中優(yōu)秀品種， 一代雜交種，中早熟，大果型品種，果實(shí)方燈籠型。連續(xù)座果率高，四心室率高。果實(shí)整齊度高，味甜，果肉厚0.8厘米左右，果橫徑10-11厘米、縱徑12-13厘米。果色較深綠，熟果轉(zhuǎn)紅色，果面光亮，單果重300-400克，最大可達(dá)600克。高產(chǎn)品種，高抗各種病害，適應(yīng)性廣。在國內(nèi)適應(yīng)性比較強(qiáng)，大部分地區(qū)都有種植。果型大，產(chǎn)量高。果型方正，是市場或加工的理想品種。

一年四季的時(shí)令蔬菜水果（適用南方） 春季（農(nóng)歷一~三月） 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。 水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 夏季（

彩椒、本種原來的分布區(qū)在墨西哥到哥倫比亞；世界各國普遍栽培。維生素綜合含量居蔬菜之首。

有如下： 1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇、草頭、紅薯等。 2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜筧、生菜、各種蘿卜、芥藍(lán)等 。 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜筧、花菜、韭菜、甘藍(lán)、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、雞毛菜、菜筧、各種蘿卜、

洋蔥、原產(chǎn)亞洲西部，在全世界廣泛栽培。洋蔥主要分布在：山東的金鄉(xiāng)、魚臺(tái)、單縣、平度，江蘇豐縣，甘肅酒泉、武威，云南元謀、東川，四川西昌等地。洋蔥對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜，沙質(zhì)壤土易獲高產(chǎn)，但粘壤土鱗莖充實(shí)，色澤好，耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產(chǎn)需要充足的營養(yǎng)條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用。

1、海帶：海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾布者大有裨益。

花椰菜、花椰菜別名花菜、菜花，為十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種, 起源于地中海東部的克里特島,19 世紀(jì)中葉傳入我國。其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，是我國閩、浙、臺(tái)等地主栽蔬菜品種之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質(zhì)的能力，被列入保健食品。近年來我國花椰菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，已成為世界上花椰菜種植面積最大，總產(chǎn)最高，發(fā)展最快的國家。

春季(農(nóng)歷一~三月) 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、 萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、 春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等 水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(春末)。 夏季(農(nóng)

韭菜，屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

北方時(shí)令蔬菜如下： 春天： 辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。 水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 夏天： 辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍

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冬天的時(shí)令蔬菜有什么?

春天：蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，萵苣，卷心菜，蔥．春季的黃瓜．水果有草莓，櫻桃．桃子，杏子，李子．而桃子按品種從六月一直可以產(chǎn)到深秋的． 七月核桃八月梨，九月柿子zd，都指中國農(nóng)歷． 夏天，蔬菜幾乎都是可以的，如黃瓜，西紅柿，茄子，韭菜，萵苣，四季豆（蕓豆），小白菜，扁豆，等等．這些都是可以一直到秋天的。 冬天只有大白菜了．是秋天收獲，一直存到冬天的． 水果，都是分品種的，回比如葡萄，早的在七月成熟，晚的到秋天了．蘋果早的在7月，晚的在九月，比如紅富士．梨，早的是一種葫蘆梨，和早熟的蘋果一樣，也是持續(xù)整個(gè)秋天．山揸是深秋成熟的． （水果的品種是分的很細(xì)的，所以不能同意來計(jì)算時(shí)間． ） 4月蘋果梨 5月櫻桃枇杷菠蘿答 6月桃子李子西瓜油桃荔枝 7月西瓜葡萄 8月石榴橘子 冬季橙子冬桃冬梨、 【說實(shí)在，依靠如今的生產(chǎn)技術(shù)，（什么溫室培養(yǎng)，人工種子，基因改良等），蔬菜水果的季節(jié)性生產(chǎn)已經(jīng)不明顯了，任何一天都可以吃到（種出）任何季節(jié)的蔬果?！勘净卮鸨惶釂栒卟杉{

北方各季節(jié)時(shí)令蔬菜，水果。

北方時(shí)令蔬菜如下：

春天：

辣椒、抄青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。

夏天：

辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百襲香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。

秋天：

辣椒、冬瓜、四季豆（蕓豆）、豆角、山藥、白菜、扁豆、土百豆

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、度葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃

冬天：

青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗

主要是冬季才儲(chǔ)存蔬菜，一般其他季節(jié)是不進(jìn)行儲(chǔ)存的，有白菜、豆角、土豆等等~更多追問追答追問木瓜 甘蔗 是北方生長的嗎？追答北方可以栽種，但是屬于溫室大棚生長，不能在自然條件成長。追問額，我需要完完全全在北方自然生長的時(shí)令蔬菜水果。追答北方時(shí)令蔬菜如下：

春天：

辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青棗、桑葚

夏天：

辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、桃、李、西瓜、菠蘿、檸檬、杏、香蕉、櫻桃。

秋天：

辣椒、冬瓜、四季豆（蕓豆）、豆角、山藥、白菜、扁豆、土豆

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、葡萄、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃

冬天：

青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗

主要是冬季才儲(chǔ)存蔬菜，一般其他季節(jié)是不進(jìn)行儲(chǔ)存的，有白菜、豆角、土豆等等~

各季節(jié) 時(shí)令蔬菜有哪些？（不要反季節(jié)的蔬菜）

1、春季：卷心菜、芹菜、紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜花、木耳菜、大頭菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘藍(lán)、西蘭花、大白菜、青蒜、青蔥、紅蘿卜、萵筍、土豆等。

2、夏季：紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、卷心菜、菜豆、黃秋葵、茄子等。

3、秋季：紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、菠菜、白菜青、芥菜、油麥菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、蘿卜、茄子、茭白、長豆、扁豆等。

4、冬季：茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麥菜、芹菜、大頭菜、大白菜、芥菜、荷蘭豆、甜豆、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、土豆、紫甘藍(lán)、西蘭花、白花菜、西芹、蒜苗、蔥、萵筍等。

擴(kuò)展資料

時(shí)令蔬菜好處：口味、營養(yǎng)比較好，不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應(yīng)在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長，在適宜的條件下長得最健壯，營養(yǎng)最豐富，口味最佳。如青菜，適應(yīng)低溫氣候，在夏天收獲的雞毛菜口味清淡，冬季收獲的青菜吃起來味甜質(zhì)糯，十分爽口。

冬季的菠菜，不僅口味甜糯，營養(yǎng)含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黃瓜等蔬菜適應(yīng)在較高e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333433623232溫環(huán)境下生長，七月份采收的果實(shí)其維生素C含量是一月份采收的二倍。所以從營養(yǎng)和口味角度來看，時(shí)令蔬菜能達(dá)到完美的效果。

參考資料來源：人民網(wǎng)-少吃反季節(jié)蔬菜 巧用四季時(shí)令蔬菜表

參考資料來源：百度百科-時(shí)令蔬菜

春季養(yǎng)生的時(shí)令蔬菜有哪些

春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，也是養(yǎng)生的好季節(jié)，中醫(yī)講究養(yǎng)生，春季有哪些時(shí)令蔬菜能夠養(yǎng)生呢?春筍，蔬中珍品筍為蔬中珍品，脆嫩味美。足見其食之不厭的山珍地位。筍中含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等人體所需的營養(yǎng)，可降低體內(nèi)過剩脂肪，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘大有益處。古人詩云：無肉使人瘦，無竹使人俗，要想不俗也不瘦，餐餐筍煮肉。推薦菜品：竹筍炒肉，清燜筍健康提示：竹筍必須焯水，其含有草酸，鞣酸比較多，焯水后浸泡十分鐘以上后再烹飪?yōu)橐恕Ｆ⑽腹δ苋醯?，要少吃，大量食用后較難消化，為避免影響消化，對(duì)腸胃造成過重負(fù)擔(dān)，老人小孩身體虛弱者不宜多食，如吃后不適就要停止食用。萵苣葉用又名“生菜”，莖用則稱“萵筍”，含鐵量都非常豐富。利五臟、通經(jīng)脈、解熱毒。吃起來清香脆嫩，非常爽口。萵筍的汁液可增加胃液、膽汁消化酶的分泌，并刺激胃腸道平滑肌的蠕動(dòng)，起到增加食欲、促進(jìn)消化的作用。萵筍中含有豐富的鉀，能維持心臟節(jié)律，利于養(yǎng)心。萵苣美味可口，做法多樣，涼拌，炒制，曬干等均可。萵苣含有豐富的葉酸，其葉片中含有的維生素C含量比莖高出15倍左右，可以焯水去除其葉片天然的苦味后燒菜。推薦菜品：海米涼拌萵苣絲，辣炒萵苣干健康提示：萵苣嫩莖中的白色汁液還有一定輔助睡眠的作用。香椿香椿是春季的餐桌上最常見的一道菜，它對(duì)我們的作用不僅僅適用于飽腹那么簡單，如果懂得搭配的話，香椿也是非常好用的一個(gè)養(yǎng)生食品，甚至對(duì)于我們的身體有不錯(cuò)的保健作用。民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作 用，是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元 素，是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進(jìn)食欲，澤膚健美的效果。推薦菜品：香椿炒雞蛋。健康提示：香椿以一寸嫩芽為佳，不要超過兩寸。香椿中含有較高的*鹽，亞*鹽，故不宜生食，焯水一分鐘左右，亞*鹽可以減少百分之八十左右。老葉含有亞*鹽高一些。韭菜，又名洗腸草。韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。當(dāng)下時(shí)分，正值春蔬飄香的季節(jié)，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來加速 體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營養(yǎng)成分，其殺菌作用明顯， 春食韭有助陽，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。推薦菜品：韭菜豆芽炒肉絲，蛤肉炒韭菜，腐竹炒韭菜。健康提示：挑選韭菜時(shí)要選短一些，色深葉寬的頭茬韭菜為品質(zhì)最好。另外，韭菜不易消化，一次不可食用過多需現(xiàn)買現(xiàn)食，不要過久放置。菠菜，防春燥菠菜一年四季皆有，但春季食用最佳，對(duì)于防春燥頗有益處。焯水后的菠菜可以和豆腐一起燉煮或涼拌，口感清鮮，令人食欲大增，無論何種做法，均為春季佳肴e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333332636430。推薦菜品：涼拌杏鮑菇菠菜(杏鮑菇切絲與菠菜焯水后根據(jù)個(gè)人口味加入各式調(diào)料涼拌即可)，菠菜炒肝片健康提示：嬰幼兒不宜多吃菠菜，因?yàn)槟c胃消化功能較弱，菠菜雖好，但含有纖維較多，小兒食用要盡量多選擇葉而不是梗。嬰兒食用時(shí)要制作成菠菜泥，再加上豆腐或者豬肝碎。

春天都有什么好吃的時(shí)令蔬菜

到了春季，大家應(yīng)該要多吃一些時(shí)令的蔬菜，能夠讓身體變得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就來具體介紹一下相關(guān)的內(nèi)容。

方法/步驟

大家可以多吃一些芹菜，芹菜能夠清理人體血液內(nèi)的垃圾，另外還能夠起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好處是很多的，但是大家在吃完青菜之后，最好是不要急著出門，由于芹菜是光敏性的實(shí)木，如果紫外線非常的強(qiáng)烈，也不要食用芹菜。

在春天大家可以多吃點(diǎn)韭菜，可以吃韭菜炒雞蛋，或者是韭菜餅，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，還可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，預(yù)防形成便秘等疾病7a64e58685e5aeb931333431353938。

菠菜，菠菜是具有補(bǔ)血的作用，在春天吃菠菜還可以補(bǔ)充很多種維生素以及礦物質(zhì)，建議大家可以多喝點(diǎn)菠菜湯，但是不要將菠菜和豆腐一起食用，否則會(huì)形成其他的疾病。

洋蔥，洋蔥的好處也是很多的可以吃洋蔥炒牛肉，能夠起到非常好的滋補(bǔ)性的作用，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也特別適合一些三高朋友們食用。

在春天可以吃點(diǎn)蒜苗可以吃蒜苗炒肉，或者是清炒蒜苗，蒜苗的養(yǎng)生作用還是很多的，特別適合于在春天食用，但是在炒蒜苗的時(shí)候不要放太多的油，還要少放食鹽。

豌豆，豌豆中含有大量的植物性蛋白質(zhì)，也可以為人體補(bǔ)充膳食纖維素，另外還特別有助于腸道的健康，也起到非常好的減肥效果，再加上豌豆的口感是非常的甜潤。

春筍，春筍主要是能夠起到清腸道的作用，還能夠減輕便秘等癥狀，但是大家一定要注意春筍在買回來之后，千萬不要橫著紋理切，否則會(huì)影響到春筍的營養(yǎng)價(jià)值。

END

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