怎樣使用微波爐加熱食物

用微波爐烹飪食物的注意事項： 1．用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。因為時間過長，有害物質(zhì)就會增加，而再續(xù)時間烹飪不會影響菜肴的色香味。 2．微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分。所以，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫

小編和大家簡單介紹以下微波爐使用竅門。

方法

竅門一：食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

微波爐熱飯火候適宜掌握 1.用微波爐熱飯，高火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2-3分鐘，這要根據(jù)氣候而定增或減時間.用碗盛飯熱的話扣上一只空碗;用微波爐專用盒的要蓋上蓋，這樣熱出耒的飯，口感軟好吃;用中火為宜，時間長短要看熱的要看您所熱的飯量的多少來決

竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)

可以使用炒鍋、電飯鍋、湯鍋等工具進(jìn)行加熱。 1、主食噴些水。 熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些

竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）；二要看加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多

竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。

是智能型的光波爐么，不同型號的使用方法不一樣的。仔細(xì)看一下說明書。說一下兩種電腦版的使用方法：最簡單的一種是，直接按幾分鐘，比如要加熱2分鐘（5寸左右的碗）放入食物（用陶瓷碗或陶瓷盤裝已熟的食物），直接按1分鐘鍵2下，然后再按“開始

竅門五：在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?如烹飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。

1、微波爐烤東西是否用錫紙取決于食材，例如微波爐烤紅薯就不用錫紙，如果微波爐利用得當(dāng)，也能烤出好吃的紅薯。 2、原料選取小個紅薯數(shù)個， 紅薯挑小個、上下粗細(xì)差不多的。 3、用濕的廚房紙巾把洗凈后的紅薯包起來。放到微波爐里，用高火加熱3

竅門六：食物的本身溫度越高，烹調(diào)時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

微波爐自發(fā)明以來就以其方便快捷的特點風(fēng)靡世界。據(jù)報道，美國有90%多的家庭日常使用微波爐加熱食物。很多公司、學(xué)校和政府機(jī)構(gòu)都在辦公區(qū)內(nèi)備有微波爐供大家使用。但使用微波爐加熱食品對人體有沒有害呢？這一直是一個有爭議的問題。 微波爐安

竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。

用微波爐熱饅頭、面包、蛋糕時，火力要改用解凍檔，時間是1分到2分。熱后如同新出鍋的一樣松軟香甜。 用保鮮袋密封后進(jìn)行微波加熱更能鎖住水分，使蒸出的面包更松軟。 擴(kuò)展資料： 微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波

竅門八：用微波爐烹飪時，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生

按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。 1.主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些水

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

怎么用微波爐烤東西?

1、微波爐烤東西是否用錫紙取決于食材，例如微波爐烤紅薯就不用錫紙，如果微波爐利用得當(dāng)，也能烤出好吃的紅薯。 

2、原料選取小個紅薯數(shù)個， 紅薯挑小個、上下粗細(xì)差不多的。

3、用濕的廚房紙巾把洗凈后的紅薯包起來。放到微波爐里，用高火加熱3分鐘。用隔熱手套取出紅薯后，翻個面，再高火3分鐘就好了。 

4、需要提醒的是，紅薯的大小不一樣，烤的e799bee5baa631333366303734時間也不同。正反面加熱3分鐘針對的是180克左右的紅薯，大家需要根據(jù)紅薯大小來決定時間。

擴(kuò)展資料：

不能用微波爐加熱的食物：

1、蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

2、母乳。很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營養(yǎng)素減少。專家發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比用其他方式加熱高18倍。

3、西蘭花。用微波爐烹飪西蘭花會導(dǎo)致其抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會導(dǎo)致抗氧化物減少11%。

4、干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，用微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)會刺激眼睛和嗓子。

5、冷凍水果。美國《生物電磁學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐解凍冷凍水果容易導(dǎo)致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

參考資料：

人民網(wǎng)：微波爐也能烤紅薯

人民網(wǎng)：懶人學(xué)起來 怎么使用微波爐烹飪美食

常吃微波爐加熱的食物有什么不好嗎？

因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認(rèn)為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機(jī)和電報所用的電波、紅外線以及可見光本質(zhì)上是同樣的東西，它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會致癌。其實，copy這里所說的“輻射”，只是指微波的能量可以發(fā)射出去，跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。X光雖百然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。

微波不會對人致癌，也不會讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)，甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。對于魚、肉等食物來說，傳統(tǒng)加熱尤其是燒、烤、炸等方式容易導(dǎo)致肉變焦，從而產(chǎn)生一些致癌物，而用微波度爐加熱，則可以有效減少這類致癌物的產(chǎn)生。

總的來說，關(guān)于微波爐“致癌”“產(chǎn)生有害物質(zhì)”的說法都是謠傳。雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優(yōu)勢。對于老人和孩子來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。

如何用微波爐加熱面包

用微波爐熱饅頭、面包、蛋糕時，火力要改用7a686964616fe58685e5aeb931333365666264解凍檔，時間是1分到2分。熱后如同新出鍋的一樣松軟香甜。  用保鮮袋密封后進(jìn)行微波加熱更能鎖住水分，使蒸出的面包更松軟。

擴(kuò)展資料：

微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運轉(zhuǎn)。

參考資料：百度百科-微波爐

如何用微波爐加熱剩飯剩菜？

　　按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。

　　1.主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會又干又硬。

　　2.湯類中途要攪拌。湯類加熱時，e799bee5baa6e997aee7ad9431333365633838經(jīng)常內(nèi)部溫度很高，表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應(yīng)該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心，避免燙傷。

　　3.熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。

　　4.加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔，否則會由于壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由于有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調(diào)，以免發(fā)生爆炸。

　　需要提醒的是，微波爐加熱時不能使用鐵質(zhì)的容器，最好是質(zhì)量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒有放入玻璃轉(zhuǎn)盤和轉(zhuǎn)盤支架時不可使用微波爐。如果爐內(nèi)起煙著火請關(guān)緊爐門，并按停止鍵，然后拔下電源線，或關(guān)閉電源總閘門。

如何防止放入微波爐中加熱的東西飛濺呢？？？

加個飯盒蓋即可。

用戶需要注意忌將普通塑料容器放入微波爐加熱，熱的食物會使容器變形，另一個是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細(xì)菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

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注意事項：

1、在使用微波爐之前，小心讀清百楚制造商隨爐附送的使用說明書，認(rèn)識微波爐并接納指示。電源若不足，爐內(nèi)的光線會顯得暗淡，此時若繼續(xù)使用，會損壞安全保險設(shè)備應(yīng)立即停止。

2、微波爐要放置在通風(fēng)的地方，不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。微波爐應(yīng)該平放，遠(yuǎn)離爐火及水龍頭。爐后或兩側(cè)通風(fēng)之處切勿蓋住，與墻壁起碼有5厘米(2英寸)的距離，使熱氣易于散發(fā)。

3、微波爐內(nèi)如無物品切勿使用。因為發(fā)出的微波無法吸收，會反彈回磁控管而加以損壞。家中如有小孩或為防止一時疏忽而度造成空載運行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。

參考資料來源：百度百科-微波爐

參考資料來源：人民網(wǎng)-正確使用微波爐 讓安全隱患遠(yuǎn)離您和您的家人

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