【清燉牛肉蘿卜湯】食譜，霜降過(guò)后，這道湯必喝

兩廣人都喜歡煲湯，因?yàn)闇容^養(yǎng)人，我們也總有一個(gè)習(xí)慣，吃飯前先喝一口熱湯，那么我今天要跟大家介紹的是秋冬季的補(bǔ)湯佳品～牛肉白蘿湯，特別的滋補(bǔ)身體，天冷的緣故，牛肉從36塊漲價(jià)到了40塊，還真貴！但是牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，貴還是要吃的！對(duì)身體好！牛肉本身包含的蛋白質(zhì)和氨基酸成分更接近人體所需，對(duì)于正在長(zhǎng)身體而抵抗力比較弱的小朋友可以增強(qiáng)抵抗力，強(qiáng)健身骨，多吃也不用擔(dān)心孩子長(zhǎng)胖哦！

對(duì)在調(diào)理身體的老人，一款溫補(bǔ)的湯，補(bǔ)脾胃益氣血，特別合適；不知道你有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句冬吃蘿卜夏吃姜的說(shuō)法，大家可能不知道，蘿卜可以抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)，它所包含的酶成分，能分解亞胺，有防癌抗癌的作用；加之蘿卜的熱量也相對(duì)較少，很容易有飽腹的感覺(jué)，需要減肥的人士，也很適合喝這個(gè)湯哦！這道湯口感鮮香肉嫩，蘿卜清甜，牛肉濃香，絕對(duì)是冬季里一道美味暖心湯品。

這道湯就是屬于清淡香甜，做法也非常的簡(jiǎn)單省事！做法分享給大家，喜歡就收藏起來(lái)，做給家人吃哦~

【清燉牛肉蘿卜湯】

食材：牛肉600克，蘿卜1個(gè)，大蔥，姜，鹽，料酒，香菜

烹飪步驟

1.首先把牛肉切大塊一些，然后放盆里，用清水浸泡約3分鐘左右，去除血水。

2.準(zhǔn)備好食材，把大蔥給小成小段，生姜切成片，蘿卜去皮后，滾刀切塊，同樣大小的塊狀即可。

3.把牛肉冷水下鍋焯水，再加入2勺料酒去腥，大火煮開(kāi)，然后把浮沫撇出來(lái)。再把牛肉塊撈出。

4.再把牛肉放進(jìn)高壓鍋中，接著加入姜片，蔥段，適量的清水，蓋上蓋子，大火煮上汽后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。

5.將壓好的牛肉連同湯水一起再倒鍋中，再放入蘿卜塊，燉煮20-30分鐘左右，煮至蘿卜變軟變透明，在燉煮蘿卜的時(shí)候，記得把鍋蓋留個(gè)小縫，在燉煮中可以把蘿卜臭氣味可以散發(fā)出來(lái)。

6.最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，攪拌均勻，再加入香菜，攪勻，即可出鍋，不喜歡吃香菜可以不放哦！

一道簡(jiǎn)單而又清淡的清燉牛肉蘿卜湯就做好啦~喝一碗，真的很暖胃！很舒服！趕緊做給家人喝吧~霜降后，這湯要常給孩子喝，不管多貴，也要一周燉一次，強(qiáng)身健骨。

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