白糖作用與功效

白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心等幾道工序制成，冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，白糖性平，助脾，用于脾胃虛弱的人，而冰糖性涼，入肺，老人含化能緩解口干舌燥，白砂糖顆粒均勻整齊，松散干燥，而冰糖晶粒均勻，有結(jié)晶體，味甜無(wú)明顯雜質(zhì)。

1、形狀大小區(qū)別：糖粉為粉狀物，質(zhì)感細(xì)膩，白砂糖則是晶瑩剔透的顆粒狀；2、成分區(qū)別：糖粉是將砂糖研磨成粉狀，再加入淀粉混合而成，白砂糖則是將甘蔗汁放置于太陽(yáng)底下暴曬，將形成的原始固體蔗糖，打磨成細(xì)致顆粒狀的糖。3、用途區(qū)別：糖粉通常起裝飾作用，白砂糖則主要是調(diào)味，讓食物有甜味，更好吃。

1、形狀大小區(qū)別：糖粉為粉狀物，質(zhì)感細(xì)膩，白砂糖則是晶瑩剔透的顆粒狀；2、成分區(qū)別：糖粉是將砂糖研磨成粉狀，再加入淀粉混合而成，白砂糖則是將甘蔗汁放置于太陽(yáng)底下暴曬，將形成的原始固體蔗糖，打磨成細(xì)致顆粒狀的糖。3、用途區(qū)別：糖粉通常起裝飾作用，白砂糖則主要是調(diào)味，讓食物有甜味，更好吃。

1、看質(zhì)感：純蜂蜜質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：純蜂蜜味道醇厚、回味綿長(zhǎng)，白糖蜂蜜味道單一，無(wú)法回味。?4、摸手感：純蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時(shí)，有沙粒感。

1、看質(zhì)感：純蜂蜜質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：純蜂蜜味道醇厚、回味綿長(zhǎng)，白糖蜂蜜味道單一，無(wú)法回味。?4、摸手感：純蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時(shí)，有沙粒感。

1、看質(zhì)感：純蜂蜜質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：純蜂蜜味道醇厚、回味綿長(zhǎng)，白糖蜂蜜味道單一，無(wú)法回味。?4、摸手感：純蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時(shí)，有沙粒感。

1、形狀大小區(qū)別：糖粉為粉狀物，質(zhì)感細(xì)膩，白砂糖則是晶瑩剔透的顆粒狀；2、成分區(qū)別：糖粉是將砂糖研磨成粉狀，再加入淀粉混合而成，白砂糖則是將甘蔗汁放置于太陽(yáng)底下暴曬，將形成的原始固體蔗糖，打磨成細(xì)致顆粒狀的糖。3、用途區(qū)別：糖粉通常起裝飾作用，白砂糖則主要是調(diào)味，讓食物有甜味，更好吃。

1、外觀不同：紅糖結(jié)晶細(xì)軟，有紅、黃、紫、黑等色，白糖顆粒均勻整齊、糖質(zhì)堅(jiān)硬。2、制作工藝不同 ：白糖是通過(guò)紅糖除色、過(guò)濾等加工而成的。3、營(yíng)養(yǎng)成分不同 ：紅糖所含的葡萄糖和纖維素比白糖多。4、味道不同 ：紅糖的味道不如白糖甜。

不一樣。適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收。但過(guò)多就會(huì)妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的作用。

溫度法：白糖融化的溫度是150-190℃，可以將糖放在瓶子里，然后放進(jìn)沸水中一段時(shí)間。螞蟻會(huì)因?yàn)楦邷囟鎏??？梢杂帽鶅鲞^(guò)的毛巾，裹在糖瓶底部，溫度降低，也會(huì)使螞蟻出逃。氣味法：螞蟻對(duì)一些氣味比較反感，比如橡皮筋、韭菜、大蒜、香菜、芹菜等，將這些東西切開放在糖瓶里，也是可以的。

白糖熏時(shí)要用小火，火大容易糊，糊了就會(huì)發(fā)苦?；蛘哐臅r(shí)間不要太長(zhǎng)，白糖不要放太多，就不會(huì)發(fā)苦。