步驟/方法:
鐵的缺乏就在女大學生中較為多見,因為每月的月經及其他血液的損失較多,使得身體對鐵的需要量增加,如果機體的鐵攝入量不足以補給消耗,就容易引起缺鐵性貧血。所以大學生尤其是女大學生應選食含鐵豐富且容易吸收的食物如:葡萄干、木耳、紅棗、海帶、瘦肉等。
大學生使用眼睛的時間較長,要注意多食用有益眼睛,保護視力的維生素A和核黃素的攝入,其常見于:牛奶、豬肝、雞蛋及黃綠色蔬菜等食物中。
鈣、碘是人體所需要的重要元素,人體缺鈣會導致痙攣,缺碘易導致甲狀腺腫大。因此補鈣和碘對即將步入成年期的大學生尤為重要。平時飲食中應選用雞蛋、大豆、牛奶、蝦皮、海帶、紫菜、各種海魚等富含鈣、碘的食物。
適當補給卵磷脂。它是構體神經細胞和腦細胞的的主要原料,應注意選用雞蛋、豆類、瘦肉、動物肝臟、牛奶等富含卵磷脂的食物。
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