吃土豆會(huì)胖嗎 怎樣吃飯最健康

飲食中常有富含脂肪的奶制品

奶制品的優(yōu)點(diǎn)已眾所周知，很多人也會(huì)在早餐中加一杯牛奶，但據(jù)統(tǒng)計(jì)，人們攝入的奶制品量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。事實(shí)上，這種攝入過少并非指任何一種牛奶，而是特定類型的奶制品。俄羅斯醫(yī)生建議，人們只需攝入低脂或含多不飽和脂肪酸的奶制品即可。低脂牛奶對機(jī)體有益，正是所謂的功能性乳制品，它富含微量和常量元素和維生素等。

飲食中有豐富的谷類食物

對于很多人來說，面食是其飲食中不可缺少的一部分，而小麥白面粉則更是面食中的主力。然而，在吸收過程中，白面粉中高效或單一的碳水化合物能夠被迅速的水解，并急劇地升高血糖，導(dǎo)致人體內(nèi)的代謝過程被破壞。因此，應(yīng)該選擇硬小麥面粉，意大利人吃面食而不發(fā)胖也正是得益于此。此類面粉中富含的復(fù)雜碳水化合物對人體十分有益。

喜食土豆

土豆是受很多人喜愛的蔬菜，但土豆的血糖指數(shù)非常高，會(huì)使血糖急劇增加。這會(huì)使饑餓感更快出現(xiàn)，結(jié)果是不斷增長的胃口和多余的體重。因此，可以用豆類來代替土豆。

忽視蔬菜

世界衛(wèi)生組織建議，每人每天的蔬菜攝入量應(yīng)為400至600克，而實(shí)際上人們平均每天只攝入314克蔬菜。為此，要增加蔬菜攝入量，為身體提供足量的植物膳食纖維和抗氧化劑，可以做蔬菜燉肉、配菜、水果拼盤等。

缺乏水果

同缺乏蔬菜一樣，盡管我們也食用一些水果，但攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們可以努力讓餐桌上的水果種類豐富起來。

只吃紅肉

紅肉中的飽和脂肪是對心臟危害最大的物質(zhì)之一。此外，為了防治疾病，人們給動(dòng)物打了不少抗生素，而多余的抗生素便會(huì)殘留在動(dòng)物肉中。因此，可以選擇雞肉代替紅肉。雞肉脂肪含量更少，也更易被人體吸收。若選擇紅肉，可將烹飪時(shí)間加長，以去除紅肉中的抗生素。

用半成品代替正常食物

超市里出售的熱狗、香腸、比薩和其他許多加工食品中不僅脂肪含量高，鹽和糖的含量也不低，而確定它們的確切含量幾乎是不可能的，因?yàn)檫@些并不會(huì)在包裝上顯示。因此，應(yīng)完全摒棄這些食物。

熏魚

魚罐頭簡單又美味，因此很多人會(huì)將其作為下飯的作料。但熏魚中含有致癌物質(zhì)苯并芘。苯并芘在體內(nèi)的積累會(huì)使細(xì)胞膜變薄，最終致癌。因此，選擇新鮮的魚類加以烹飪，味道絕不比魚罐頭差。

生活太過甜蜜

很多人的日常飲食中，糖類所占的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于推薦水品。但糖類攝入過多，就會(huì)對人體產(chǎn)生負(fù)面作用。如果你無法抑制想吃甜食的強(qiáng)烈，可以吃些水果干。同時(shí)，不要因產(chǎn)品標(biāo)識了適合糖尿病患者的保健食品字樣而上鉤，其中的糖確實(shí)被果糖取代，但其中含有的脂肪和熱量卻一點(diǎn)不亞于日常食品。

對果汁的誤解

事實(shí)上，包裝果汁并不比蘇打水更健康。果汁含有大量的糖，這種飲品的健康只不過是一種營銷策略。

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