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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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食材準(zhǔn)備：餌塊200克、五花肉100克、油、鹽、蔥、胡蘿卜、黃瓜各適量。將餌塊切成一寸大小菱形備用，鍋內(nèi)放少許油爆香五花肉。用五花肉爆出來(lái)的油炒胡蘿卜，放入蔥頭爆香。將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內(nèi)大火翻炒。加入適量精鹽、料酒、醬油，即可出鍋。
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用料：腸粉專用粉100克、水300克、生菜一小棵、豬肉50克、雞蛋一個(gè)、香蔥適量。生菜洗凈后切成絲，豬肉剁成肉泥，雞蛋打散混合均勻。取一個(gè)干凈的盆子，倒入100克的腸粉專用粉。腸粉專用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均勻。蒸腸粉用的容器底部刷一層油。
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鍋內(nèi)放油，油微熱后放辣椒和姜絲蒜末炒出香味。放入腌好的雞雜，大火快速翻炒，炒至雞雜完全變色，然后放入青椒和胡蘿卜。倒入準(zhǔn)備好的芡汁，（芡汁在倒的時(shí)候一定要攪勻），讓芡汁完全裹在鍋內(nèi)的雞雜上。加少許香油，關(guān)火。最后放入麻辣花生，拌勻出鍋即可。
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準(zhǔn)備材料：餌塊500克、白菜300克、肉180克、蔥2根、剁椒適量、生抽1勺、淀粉適量、鹽和味精適量、料酒少許。餌塊切片，白菜、蔥切絲備用。肉片放入生抽、料酒和淀粉拌勻，腌制10分鐘。熱鍋放入切下的肥肉炸出油。把油渣推一邊，下肉片翻炒至變色斷生，鏟起來(lái)備用。
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云吞面。準(zhǔn)備食材：云吞、面條、鹽、油。清水煮沸，放入面條煮六成熟撈出。把鍋洗干凈，倒入適量的清水煮沸，放入云吞，煮至浮起來(lái)。加入剛剛煮過(guò)的面條，放油、鹽、香蔥即可。
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將雞雜用料酒腌制約10分鐘。準(zhǔn)備好生姜絲、蔥花、蒜末、辣椒。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜蒜下鍋爆香，放入糟辣椒炒勻。雞雜下鍋翻炒，放入辣椒碎。放適量的老抽，放鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
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準(zhǔn)備好生姜絲、蔥花、蒜末、辣椒。雞雜用料酒腌制約10分鐘。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜蒜下鍋爆香，放入糟辣椒炒勻。雞雜下鍋翻炒，放入辣椒碎，放適量的老抽，放鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準(zhǔn)備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進(jìn)鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來(lái)，即可食用。
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