1、準備:蝦蔥,姜,蒜,干辣椒,豆瓣醬,火鍋底料,麻椒,桂皮,香葉,草果,白糖。2、蝦尾放入冷水中解凍,用清水搓洗。最后撒點白酒,靜置一會兒,再用清水沖洗兩三遍。3、蔥切段,姜切片,蒜拍碎,熱油中爆炒。4...
1、在正式烹飪之前要先將材料都準備好,這樣炒菜的時候會更加方便。先要將蝦處理干凈,主要就是將蝦屎去干凈,其實去嚇屎有一個小技巧,那就是用牙簽去,這樣會方便很多。然后將蝦清洗干凈放在盤子里面?zhèn)溆谩?、這個時候...
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗凈,放入盤中。2、姜和蔥分別切細絲,紅椒切成紅椒圈,野山椒切成小粒,備用。另外再切一些大姜片和大蔥肚。3、鍋中燒開水,我們開始準備灼蝦。有朋友說,做白灼基圍蝦時,水也有講究,就是先將...
1.先將蝦的長須剪掉。上海媽媽教你做“爆炒基圍蝦”(圖文版),香味撲鼻,肉質(zhì)細嫩2.用牙簽挑去蝦線,洗凈后控干水分。上海媽媽教你做“爆炒基圍蝦”(圖文版),香味撲鼻,肉質(zhì)細嫩3.生姜、蒜頭剁碎,小蔥切碎,...
(1)將基尾蝦給清洗干凈,去掉頭部與尾部還有蝦線,然后在鍋中加入適量的清水,燒開后,燙一下蝦。(2)再加上適量的鹽與生姜,把蝦放到鍋中煮好就可以撈起來了,搭配上一些醬汁,便可以食用了。2.紅燒基尾蝦(1)將蝦...
香辣基圍蝦的做法1.材料準備好;花椒用清水沖洗一下,香菜切段,姜蒜切片2.用牙簽從蝦的第2個關(guān)節(jié)調(diào)出蝦線,從尾部稍微用力一擠,輕輕的扯出蝦線;處理好全部蝦以后,用檸檬汁和胡椒粉腌制一會3.鍋里熱油,小火煎...
基圍蝦的簡單做法1、蝦去除蝦線,生姜去皮切片,大蒜拍扁切末,西蘭花切成小朵。2、把姜片、料酒、鹽、蝦倒入碗中,攪拌均勻,腌制10分鐘。3、燙熟西蘭花,熱油炸蝦,炸至變紅微縮,撈出瀝油。4、蒜末煸香,放入番茄醬...
基圍蝦炒的方法如下:1、將蝦子洗干凈,背部切開去掉蝦線,放置待用。2、鍋內(nèi)倒入油,蝦子放入鍋內(nèi),用小火去煎它,煎的時候要翻動一下,讓兩面受熱均勻。3、等煎到蝦子兩面金黃的時候,加入切碎的蒜粒,轉(zhuǎn)中火,開始翻...
1、先將小龍蝦放在清水里吐一會兒沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子處刷到白亮為止。2、開火,鍋內(nèi)加足夠沒過小龍蝦的水,放入姜片,蔥段以及少許料酒,此步驟是為了去腥。等水沸騰再放入洗干凈活蹦亂跳的小龍蝦...
新鮮蝦尾,清水洗兩遍,去蝦黃洗凈(蝦黃不干凈一般都洗掉了)洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時左右2.浸泡后的蝦尾撈出,倒入料酒浸泡十分鐘,主要去腥味3.泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了,蒜苗,大蒜(多一些)辣椒...