什么都菜

<&abs>長(zhǎng)春的特產(chǎn)有榆樹(shù)錢(qián)酒、鼎豐真糕點(diǎn)、真不同醬菜、松花江大米、雙陽(yáng)鹿茸等。<&list>榆樹(shù)錢(qián)酒譽(yù)為北派濃香型白酒典范。<&list>鼎豐真糕點(diǎn)是長(zhǎng)春的百年糕點(diǎn)品牌。<&list>真不同醬菜是長(zhǎng)春市特有的醬菜。<&list>松花江大米晶瑩剔透，顆粒飽滿(mǎn)。<&list>雙陽(yáng)鹿茸產(chǎn)自素有中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)稱(chēng)號(hào)的鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1、吃西瓜，在立秋這一天，民間會(huì)有吃西瓜的習(xí)俗，稱(chēng)之為“啃秋”。2、吃餃子，在立秋吃餃子也叫做"搶秋膘”。3、吃桃，在浙江杭州這一帶有立秋吃秋桃的習(xí)俗，桃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。

缽缽雞里葷菜常見(jiàn)的有鳳爪、雞尖、雞心、鵪鶉蛋、脆皮腸、郡肝、鴨腸、豬皮、豬鞭、牛肉、牛肚、黃喉、魷魚(yú)等等；素菜則種類(lèi)更多，會(huì)有藕片、海帶、木耳、西蘭花、平菇、金針菇、萵筍葉、竹筍、豆腐干、土豆、素毛肚等等。

西洋菜又叫做豆瓣菜、東洋草，是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，全體光滑無(wú)毛，單數(shù)羽狀復(fù)葉，它在15℃至25℃的溫度范圍內(nèi)才能生長(zhǎng)良好，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，植株的生長(zhǎng)就受到影響。

?折耳根又叫魚(yú)腥草，豬鼻孔，它的葉子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因?yàn)槌陨先ビ幸还婶~(yú)腥的味道所以叫魚(yú)腥草，在西南地區(qū)吃的比較多，在其他地區(qū)很少看見(jiàn)有人吃，喜歡它的人會(huì)對(duì)它非常癡迷，但是不喜歡它的人就非常難以接受。

西北菜的代表菜有麻食貓耳朵、牛羊肉泡饃、陜北干蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉夾饃等。孜然炒肉夾饃：牛肉切片，鍋上火，下菜油燒至六成熱，爆炒牛肉片、蔥粒、姜粒、蒜粒。待肉炒散時(shí)，放入孜然、中粗辣椒面、花椒面、鹽和綠豆芽、尖椒絲，用大火急炒，一鍋出菜。搭配一切為二的饃上桌即可。

戶(hù)子是南方對(duì)瓠瓜的俗稱(chēng)。瓠瓜也叫做西葫蘆，葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。在中國(guó)南北各地均有栽培，南方栽培普遍。瓠瓜根系發(fā)達(dá)，莖為蔓性，單葉互生，葉片呈心臟形，上面有茸毛。瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。烹調(diào)時(shí)不宜煮復(fù)太爛，否則營(yíng)養(yǎng)損失多。

快菜像小白菜，但比小白菜稍大，是大白菜的一種。白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36厘米，球徑12厘米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)快，耐熱，耐濕，一年四季均可種植等特點(diǎn)。并且口感好，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。根據(jù)快菜的生長(zhǎng)期，可將快菜細(xì)分為夏陽(yáng)白菜和小白菜兩種。

鐵板洋蔥牛肉，鐵板培根花菜，鐵板培根金針菇卷，鐵板大蝦，蘑菇蒜味鐵板燒，鐵板黑椒腸仔雞蛋，鐵板臘味粉絲，黑椒牛柳鐵板飯，鐵板三鮮，鐵板香烤豆腐，鐵板紅燒茄子，鐵板日本豆腐，鐵板魷魚(yú)年糕條，鐵板包菜等等。

土豆、柿子椒、胡蘿卜、豆角、茄子、黃豆芽等。準(zhǔn)備好所用食材，土豆、胡蘿卜切厚片，青椒掰塊，粉條用開(kāi)水泡上。五花肉連皮切片備用，鍋?zhàn)僭S油炒五花肉，放蔥姜蒜，倒入一點(diǎn)醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。再次坐鍋倒油，這個(gè)油要稍微多一點(diǎn)，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。

油麥菜洗凈切成長(zhǎng)段。鍋中放油燒熱后加蒜片。加熱狗腸繼續(xù)翻炒。加入油麥菜翻炒。關(guān)火放蠔油和雞精炒勻即可。

黃瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜等。黃瓜富含維生素Ｂ族、維生素Ｃ和多種微量礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類(lèi)物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。

秋葵的功效與作用及食用禁忌是什么？，1秋葵之補(bǔ)腎秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。2秋葵之減肥黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，秋葵，別名毛茄、羊角豆，咖啡黃葵，原產(chǎn)于印度，廣泛種植于越南、老撾、緬甸等國(guó)家，我國(guó)福建、山東、廣東等省也大面積栽培。其可食用