如題，我想知道:酥脆油條的做法和配方
炸油條之步驟步驟一、首先準備酵母粉加入適量的溫水（水溫控制在四十度左右），靜置十分鐘，讓其自然發(fā)酵（這樣酵母可以更好地激發(fā)酵母活性）步驟二、接著把面粉倒入盆中，加入雞蛋、鹽用筷子攪拌幾下，然后加入適量發(fā)酵好酵...
油條的做法步驟1、準備所有材料，把酵母粉和小蘇打，水鹽雞蛋先混合在一起拌勻，加入面粉攪拌成絮狀。步驟2、用手來回抓步驟3、再加入食用油，抓成光滑的面團。步驟4、反復折疊按壓。步驟5、壓成一個長長的面片兒。再...
炸工藝數(shù)小時耗時普通難度香酥油條的做法步驟1面粉里放入鹽、糖、小蘇打、油條膨松劑后混合均勻2隨后放入牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，再逐步倒入清水和面3和成較軟的面團后開始揣面4將面團疊層揣好后，放置...
1、準備好面粉、酵母、鹽，酵母用溫水浸透倒入面粉中拌成絮狀，揉成面團。2、揉成面團盡量讓面軟一些，和完醒醒面。3、從面團上切下一小團面，抻長一些切成小段。4、面片上用手抹點油。5、面片下鍋前抻長，注意火候...
8、鍋中倒油，油溫燒至7成，下入油條生胚，開中火，用筷子不停地翻動油條，但它受熱均勻，一直炸到表面金黃就可以出鍋了。9、簡單又好吃的香酥小油條就做好了，里面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松軟，個...
平底鍋放足量的油，油溫燒到八成熱（放入筷子用小氣泡冒出），兩手拿起面團，輕輕抖動拉長，放入油鍋中，用筷子不斷的翻動，讓油條受熱均勻。注意筷子要用長一些的，必須保證沒有水漬，否則油濺出來，會容易燙傷。油條煎...
做法步驟：1、首先把500克面粉、6克鹽、10克無鋁泡打粉、2克小蘇打、2克白糖放在一個大點的容器中，用筷子充分攪拌均勻。炸油條的時候如果加了酵母粉就很難做到蓬松酥脆，一下鍋就成死面了。2、把雞蛋一顆打入碗中，用...
第三步，油炸。起鍋倒油，燒至7成熱時。把油條拿起來，輕輕拉扯一下，沿著鍋邊放進去。然后用筷子快速來回撥動，讓油條均勻受熱，整體都快速膨脹開來?？吹接蜅l的顏色變成淺金黃色，就要及時撈出控油。剩下的油條，都依次...
用料中筋面粉200g泡打粉4.5g食用小蘇打1g鹽3.5g牛奶12g水115克左右（請依據(jù)小提示如有需要自行調整）油適量炸油條-如何炸大孔又香脆的油條的做法材料如圖請點擊輸入圖片描述...
2024/11/8
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