1.茄子、圓白菜洗凈2.切好備用。3.放油加蒜爆香
配菜:首先將茄子切成長(zhǎng)6公分寬1公分高1公分的條,番茄切成小塊,蒜去皮切成片,蔥切絲.烹飪:將油加至9成熱,將蔥和部分蒜放入油鍋內(nèi),大約5秒后會(huì)爆出香味,然后將切好的番茄先倒入鍋中翻炒約3秒后將條壯的茄子倒入鍋內(nèi)...
你好要是帶飯,大頭菜最好是涼拌,把大頭菜切絲,用開(kāi)水燙一下,涼水過(guò)一下后,控干水分,放入鹽、味精、醋、花椒大料的油,辣椒油拌好就OK。茄子可以做成魚(yú)香茄子條,把茄子切成手指寬窄的條,油開(kāi)后放點(diǎn)豆瓣醬,或是...
1、大頭菜洗凈用手撕成小塊備用。2、豬肉切片,蔥姜切絲,蒜切片,干辣椒切絲備用。3、鍋里倒入少許食用油燒熱,放入肉片翻炒。4、炒熟后放入蔥姜蒜,花椒,干辣椒,少許生抽翻炒均勻。5、放入大頭菜爆炒。6、繼續(xù)翻炒。
茄子切成長(zhǎng)條狀和豆角一起過(guò)油,讓后混炒,起鍋時(shí)放點(diǎn)大蒜,很不錯(cuò)的口味。
做法:1、茄子洗凈掰成塊;2、西紅柿也切成塊;3、鍋內(nèi)放油燒熱,放入茄子塊翻炒;4、加入西紅柿,小火燉煮至西紅柿出汁;5、加入鹽、糖、少許生抽,撒入蒜末出鍋;6、出爐八、黑木耳番茄炒雞蛋主料:黑木耳、番茄、...
1、爆炒大頭菜(1)用料:大頭菜1個(gè)、干紅辣椒4個(gè)、麻椒適量、大蒜4瓣、鹽3克、雞精2勺、生抽2勺、老抽1勺(2)做法:油熱先放蒜,炒10秒后放入辣椒、麻椒。大頭菜提前洗好,撕開(kāi),放入大頭菜炒至微微變軟狀態(tài),...
步驟:1、大頭菜洗凈切絲備用。2、西紅柿洗凈切塊,蔥切末。3、熱鍋熱油,放一半的西紅柿煸炒出紅油。4、再放蔥花爆香。5、放入大頭菜翻炒均勻。6、放入適量的花椒粉、鹽翻炒均勻。7、再放入剩余的西紅柿翻炒均勻,大概...
1.大頭菜洗凈后用手撕成小塊備用。2.豬肉切片,蔥姜切絲,干辣椒切絲,蒜切片片備用。3.鍋里放入少許食用油燒熱,放入肉片翻炒。4.炒熟后加入蔥姜絲,蒜,干辣椒,花椒,生抽翻炒均勻。5.倒入大頭菜爆炒。6.放入少許...
1.干辣椒切節(jié),蒜子切片,大頭菜剝下,撕成小塊。2.鍋入油,放入蒜子爆香,放入干辣椒、花椒,炒出辣味,倒入洗凈的大頭菜,翻炒片刻。3.再放1勺鹽,淋入生抽、陳醋,炒熟。最后淋入芝麻油,拌勻,...