秋季吃四類(lèi)食物：黃綠色蔬果防感冒

方法

多食黃綠色蔬果
夏天人們所吃的蔬菜水果以瓜、豆為主，瓜豆類(lèi)蔬果中的胡蘿卜素含量較低。所以秋季應(yīng)重點(diǎn)應(yīng)多選食橙蔬果和綠葉菜。人體內(nèi)的維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)就容易出現(xiàn)眼睛干澀及呼吸道感染。因此眼下要多吃南瓜、胡蘿卜、西紅柿等橙蔬菜。另外，由于瓜豆類(lèi)食物的維生素C含量也較低，換季時(shí)容易感冒，所以多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要。

多食發(fā)酵類(lèi)食品
夏天人們喜食寒涼食物，造成胃腸消化功能下降。因此，秋季應(yīng)適當(dāng)多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品。其中發(fā)酵類(lèi)食品就是不錯(cuò)的選擇，它含有大量B族維生素、微量元素和各種活性物質(zhì)。主食可以選食發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品;副食可以多吃一些豆類(lèi)發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁，奶類(lèi)發(fā)酵制成的酸奶等，這樣不僅能開(kāi)胃、增進(jìn)食欲;而且還能起到秋補(bǔ)助消化的作用。

多食紅白薯類(lèi)食品
由于薯類(lèi)食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，是補(bǔ)中氣、益健康的佳品。尤其對(duì)于預(yù)防肥胖、追求健美的人來(lái)說(shuō)，以薯類(lèi)作為精白米面的替換品，平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食，不僅可以有效地控制體重的增加，還能保持各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

多食“香”字蔬果
隨著秋季天氣涼爽之后，多食一些“香”字打頭的果蔬，可以消除疲勞、恢復(fù)體力。香蕉：富含維持人體肌肉、神經(jīng)正?；顒?dòng)所必須的鉀離子，可以緩解機(jī)體疲勞感;香菇：含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質(zhì)，具有提高免疫細(xì)胞活性、改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、增強(qiáng)機(jī)體排毒等作用，可有效消除疲勞;香菜：富含芳樟醇、二輕芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。與海帶、蘿卜同食，可中和肌肉活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的乳酸，緩解疲勞。

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