初春流感頻發(fā) 多吃這些食物預(yù)防春季感冒最有效

方法

香菇雞湯
材料：香菇、雞、紅棗、枸杞、姜、鹽、味精。
具體做法：
1、將整雞沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇和生姜。如果用的是干香菇，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
功效：雞肉中含有人體必須的多種氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，緩解感冒癥狀，特別是加上香菇、姜絲和大蒜，喝起來(lái)有些辣辣的雞湯效果更好。

番茄豬肝湯
材料：豬肝250克，蝦仁25克，草菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
具體做法
1)將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。
2)用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。
3)清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入草菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功效：豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。草菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，番茄可增強(qiáng)免疫力，減少感冒的發(fā)生。

薏米扁豆粥
材料：薏米30克，炒扁豆15克，山楂15克
具體做法：將薏米、扁豆、山楂一起放入砂鍋內(nèi)加水煮粥，粥成后加紅糖調(diào)味，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對(duì)抗感冒病毒.

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