方法
食療一、桂圓阿膠紅棗粥
[原料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克。
[做法]粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核;鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
[功效]補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)溫補(bǔ)、消除疲勞。
食療二、紅棗首烏粥
[原料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚,紅糖適量。
[做法]將何首烏置于砂鍋中,加水1000毫升,水開后用文火再煎15分鐘,去渣取濃汁500毫升,將粳米、紅棗放入砂鍋內(nèi)煮粥。粥成后,放入紅糖適量調(diào)味即可。
[功效]益氣滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血養(yǎng)血、潤膚美顏。
食療三、涼拌雙耳
[原料]水發(fā)銀耳、黑木耳各100克,鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。
[做法]水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì),清水洗凈,沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
[功效]益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
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