方法
百花炒素---補(bǔ)鈣健骨冠軍
談到黃花菜,大家可能會(huì)很奇怪,黃花菜很好嗎?是的,它真的非常棒,它還有個(gè)名字叫忘憂草,也叫健腦菜。其蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美;維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜;維生素B1、B2名列前茅;鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍,每100克高達(dá)301mg,和它比起牛奶顯得遜色很多,只有104mg;含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的2倍還多;豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,預(yù)防便秘,防止肥胖;另外,含有豐富的卵磷脂,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂,鎂本身就是骨骼的成分之一,而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失,另外黃花菜中還含有豐富的維生素K,可以幫助我們的鈣沉積,被人體更好的利用。所以,黃花菜擁有超高的鈣來(lái)源,又可以幫助鈣沉積,同時(shí)避免鈣流失,毋庸置疑就是種補(bǔ)鈣的佳品。
白灼芥蘭---美白潤(rùn)膚冠軍
如果說(shuō)黃花菜是含鈣只最,那么芥蘭則是綠葉蔬菜維C之最,維生素A之最,其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量,差不多是蘋(píng)果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素,是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分,經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。由于含有非常高的維生素C和維生素A,有含有多種礦物質(zhì),所以對(duì)女性延緩肌膚衰老,美白,滋養(yǎng)肌膚芥蘭是上上之選。
主料:芥蘭
配料:蠔油、蒸魚(yú)醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。
芹菜百合---纖體潤(rùn)肺冠軍
芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質(zhì),其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富,鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對(duì)人體最大的貢獻(xiàn)莫過(guò)于幫助降低血壓和利尿消腫,另外芹菜也是一種高纖維食物,可以有效的幫助我們派出體內(nèi)的油脂和垃圾,有清腸瘦身、預(yù)防結(jié)腸疾病的功效。
百合,除了多種維生素和礦物質(zhì)外,還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,作用于人體,不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用,經(jīng)常食用可以去火,加快皮膚細(xì)胞的新陳代謝,起到潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)心安神,美容養(yǎng)顏的作用,對(duì)女性的肌膚可謂是有內(nèi)而外的滋養(yǎng)。
這兩者的結(jié)合,非常適合春天干燥、滋補(bǔ)、瘦身的需求。
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