步驟/方法:
肉松粥: 材料:大米、肉松、菠菜、鹽各適量?! ∽龇ǎ?大米用水浸泡幾個小時,洗干凈后加入適量的水,大火燒開,中小火慢慢熬成粥;菠菜用開水燙一下后切成末,與肉松和鹽一起放入粥內(nèi),繼續(xù)熬幾分鐘即可。
豆腐羹:嫩豆腐50克,雞蛋一個,將嫩豆腐切成小塊,放入一只碗內(nèi),再將雞蛋打進去一起打成糊,放少許鹽,加入適量清水攪拌均勻,用大火蒸10分鐘即可。
魚泥:將清洗干凈的魚切成小塊,加入適量鹽和和清水大火煮熟,然后去掉魚刺和魚皮,放入一只碗中搗碎,再加入魚湯將魚末煮幾分鐘,最后加入調(diào)好的淀粉水一起攪拌均勻,煮到糊狀即可。
牛奶豆腐:豆腐50克,牛奶和肉湯適量。將豆腐放入熱水中燙熟,濾去水分,然后放入小鍋內(nèi)加入牛奶和肉湯用大火煮,并將其攪拌均勻即可。
蝦肉泥:鮮蝦肉幾只,香油和鹽適量。將蝦肉洗凈放入碗中,加入適量清水,用大火將其蒸熟后,然后加入適量香油和鹽,并將熟蝦搗碎,與鹽與香油攪拌均勻即成。
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