-
如果是普通銀耳，泡之前簡單的清洗一下，并且泡3小時，剪去蒂頭后把銀耳剪碎，然后煮個2到3小時，如果是金燕耳本草銀耳則免洗免泡，直接煮20分鐘就可以了，火大一點的15分鐘膠質(zhì)就非常濃稠了，注意煮銀耳時水的比例，配備合適比例的水尤其的重要。
-
桃膠是一定要泡12個小時以上的，里面有很多雜質(zhì)，泡的時間過短不易熟，煮桃膠糖水提前浸泡12小時，將桃膠和銀耳里的雜質(zhì)挑出后過濾沖洗，將桃膠先放入鍋內(nèi)，加入純凈水3升，小火煮20分鐘左右，最后放上紅棗枸杞即可。
-
如果是普通銀耳煮前需要洗一下并且泡3小時，剪去蒂頭后把銀耳剪碎，然后煮個2到3小時，如果是金燕耳本草銀耳則免洗免泡，直接煮20分鐘就可以了，火大一點的15分鐘膠質(zhì)就非常濃稠了，注意煮銀耳時水的比例，配備合適比例的水尤其的重要。
-
做桃膠羹先將桃膠放入水中浸泡一夜，表面黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后掰成均勻小塊，銀耳用清水浸泡至漲大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用溫水浸泡，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用，然后將準(zhǔn)備好的材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開后改小火煮，煮至粘稠，加入紅糖待融化即可盛出。
-
不可以。銀耳用熱水泡發(fā)10分鐘不僅沒有漲發(fā)透，而且口感十分難吃，非常浪費(fèi)食材，加上熱水浸泡銀耳的過程中還會導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分流失，降低食用銀耳的營養(yǎng)價值，因此不建議采用熱水快速泡發(fā)銀耳的錯誤方法。
-
冷水泡發(fā)銀耳，泡銀耳一般要泡三四個小時，讓它自然泡發(fā)開來，能更好的鎖住銀耳中的營養(yǎng)，臟東西也會自己慢慢跑出來，這樣泡發(fā)后煮出來的銀耳會更加黏稠，出膠豐富，吃起來也會有脆脆的口感，不是軟趴軟趴的，用冷水泡3-4個小時的銀耳，口感最佳。
-
保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失，然后在冰箱中放置，吃的時候拿出來放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱，如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍，也可以將炸好的油條直接冷凍保存。
-
想要木耳泡發(fā)得又大又軟可以找一個帶蓋的盒子將木耳倒入，然后倒入適量的溫水，將盒子的蓋子蓋緊用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右即可取出，或者向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化即可了。
-
清洗銀耳需要用小刀把鮮銀耳的黑色部分割干凈，然后中間的黃色部分是銀耳的根，用清水浸泡新鮮的銀耳，浸泡大約十分鐘即可用清水沖洗銀耳，或?qū)y耳放入溫水中，再加入兩勺淀粉，攪拌均勻，隨后清洗即可。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07