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老雞怎么炒好吃相關(guān)信息

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熟雞肉怎么炒好吃

熟雞肉想要炒的好吃又簡單可以先揉入少許水份，接著加入少許蛋清，焯水后裹淀粉，再加入少許水用手不停摔打，加入一顆蛋清將水分裹住，等鍋?zhàn)訜_水保持滾開，將上漿過的雞片放入鍋內(nèi)用漏勺輕撥，將其撥散開撈出，然后控干水分即可。

雞肉煮熟簡單好吃
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炒雞酒的做法

準(zhǔn)備材料：土雞半只、米酒適量、姜3片、黑木耳適量、花生適量、食用油少許、鹽少許。黑木耳和花生用水泡好，土雞處理干凈后剁成小塊，姜切片。熱油鍋爆香姜片，下雞塊炒至斷生。倒入適量的清水和米酒，大火燒開再改小火煮15分鐘。倒入黑木耳和花生，再煮15分鐘。
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麻辣雞怎么炒

新鮮雞胸肉一塊洗凈，切成大小差不多的肉丁。將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌制15分鐘入味。干辣椒用剪刀剪小段，準(zhǔn)備適量姜、蒜、蔥、花椒。鍋內(nèi)下油，要多些，將腌好的雞丁入內(nèi)炸，至雞丁皮焦后盛起來備用。鍋內(nèi)留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內(nèi)爆香。
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炒雞的做法

首先將雞肉洗干凈，并剁成塊裝在盤子里，然后將青紅椒洗凈切好，再起鍋燒油，并將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘，把雞肉的水分炒出來了之后，再放入姜絲一起炒，從而去掉腥味，在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之后，放入鹽，料酒，生抽，再用大火燜8分鐘，8分鐘之后加入青紅椒燜一會兒，就可以出鍋了。
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雞肉怎么炒好吃

首先將雞肉洗干凈，并剁成塊裝在盤子里，然后將青紅椒洗凈切好，再起鍋燒油，并將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘，把雞肉的水分炒出來了之后，再放入姜絲一起炒，從而去掉腥味，在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之后，放入鹽，料酒，生抽，再用大火燜8分鐘，8分鐘之后加入青紅椒燜一會兒，就可以出鍋了。
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三黃雞怎么做好吃竅門

大蔥切段、生姜切片。把雞的兩個(gè)雞腳剪下來，再把雞腳趾剪去。用食用鹽擦在三黃雞身體里外，每個(gè)地方都要擦到。蔥姜擠出蔥姜汁也擦在三黃雞身上。然后擺入冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)。三黃雞腌制時(shí)間到時(shí)，去除腌制輔料，把雞放入蒸鍋中，放上蔥結(jié)，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。
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炒雞肉怎么做

準(zhǔn)備材料：雞胸、油、鹽、老干媽、雞粉、青椒。雞胸肉切片，放入半勺雞粉和少量鹽，用手抓揉均勻，腌制十分鐘。青椒洗干凈，切成片。油鍋燒熱，放入青辣椒，加入適量鹽煸炒至辣椒微微變軟。把雞肉片倒進(jìn)去一起翻炒。雞肉變色，放入老干媽炒至入味即可。
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甜雞怎么炒

將花膠提前一個(gè)晚上用冷水浸泡。第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。煮過后的花膠要剪刀剪段。雞肉同樣下鍋焯水。水開后5分鐘撈出。然后將所有原料：雞、花膠、當(dāng)歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。中火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲4個(gè)小時(shí)后加鹽，繼續(xù)煲15分鐘即可。
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雞胗怎么炒

雞胗冷水下鍋，煮變色后撈起切片。切好的雞胗加鹽、黃酒、生抽腌制半小時(shí)。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。炒鍋下油，放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒熟后即可出鍋（因?yàn)殡缰七^，就不用再放調(diào)料了）。
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怎么炒雞丁好吃

準(zhǔn)備材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10個(gè)左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5湯匙、花椒10幾粒。準(zhǔn)備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝?nèi)ネ馄ぁ?/div>