1、將茄子從上至下剖成兩半,然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順著一個方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫,然后換個方向再一刀刀切下去,這樣茄子表面就成魚鱗狀了。將改好的半邊茄子一分為四。2、鍋...
1.將三色彩椒切成條。2.茄子切成條。3.油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分鐘。4.依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。5.倒入彩椒。6.翻炒片刻后,即可出鍋。
干淀粉5克做法:茄子洗凈,帶皮切成小長條鍋子燒熱,先不放油,將茄子條倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子變軟,且水分炒掉一些,用盤子盛出蔥姜蒜切末、泡辣椒切碎鍋內(nèi)倒入適量油,先放入一勺郫縣豆瓣,再將上述配料倒入煸炒出紅油和香味...
炒茄子的家常做法如下:食材:茄子1個、彩椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量。1、將三色彩椒切成條。2、茄子切成條。3、油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分鐘。4、依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。5、倒入...
做法:1、將茄子去蒂洗凈,切成兩段后對半剖開,切十字花刀;青椒切塊備用。2、炒鍋置于火上,倒入適量油燒熱至六成,放入茄子炸至金黃色,瀝油后裝盤,然后把青椒也過一下油,瀝油后也放入盤中。3、調(diào)入鹽、味精、蒜...
炒茄子的做法1、茄子洗凈,皮不要去掉并切成小長條(據(jù)說茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高)2、鍋子燒熱,先不放油,將茄子條倒入,小火慢慢煸炒3、煸炒至茄子變軟,且水分...
做法:第1步、茄子洗凈,撕成塊。第2步、大蒜切末。第3步、熱鍋冷油,放花椒八角和食鹽。第4步、放小許蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子變色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10...
最簡單的炒茄子2家常茄子做法:1、準(zhǔn)備材料:茄子300克、西紅柿100克、蒜粒10克、美人椒1個、姜絲1克、蠔油5克、生抽5克。2、茄子切成條,加一勺鹽拌勻。3、茄子腌制10分鐘左右把黑水?dāng)D出。4、用清水洗一下鹽分再...
1、材料:茄子若干、老干媽風(fēng)味豆豉1小勺、干紅辣椒1-2個、花椒粉、姜末、蒜末、蔥花、鹽、白糖2、茄子切滾刀塊,干紅辣椒切小粒;3、大火起油鍋(油稍多),放入茄子翻炒片刻后,再放入姜末、蒜末、豆豉、干紅辣椒粒、...
最簡單的炒茄子的做法:茄子切成小薄片備用。鍋中放油加熱,什么調(diào)料都不放,油熱了之后,把茄子放進(jìn)去,放鹽。用小火炒炒熟后,放辣椒??斐鲥仌r放蒜。茄子的其他做法:紅燒:茄子切塊先掛糊用油炸了,再放少量油用蔥...