新鮮螃蟹應該怎樣保存

鮮螃蟹保存：把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了?！?熟螃蟹保存：議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃螃蟹，那么新鮮螃蟹怎樣保存呢？今天小編為大家講講具體的方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?em>

材料/工具

螃蟹

方法

首先把螃蟹的腳捆起來減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。

海螃蟹的儲存方法 1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。 2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。、 海螃蟹肉多，

然后準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，加水至螃蟹身體的一半高保濕，不桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹。

螃蟹放在尼龍絲袋里（象紗窗的料）扎緊，越緊越好。包上濕毛巾放入塑料袋，放進冰箱冷藏室的水果盤就可以了。可以放好久的。沒有尼龍絲袋可以向菜場的小販要或買的。扎緊的話螃蟹不會瘦，包濕毛巾是保持螃蟹在濕的環(huán)境，進冰箱讓螃蟹冬眠。這樣

最后把浴缸做暫養(yǎng)池。浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦。

1、低溫保存：生命力強的螃蟹，最好綁起來減少其體力消耗，挨個放在冰箱冷藏，取一個干凈的毛巾浸濕后平鋪在螃蟹身上，能保存兩到三天不死亡、變質(zhì)。 2、塑料盆/桶加水活養(yǎng)：找30-50公分高的塑料桶/盆，確保內(nèi)壁光滑、以免溜走，倒入大約螃蟹身

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活螃蟹如何保存

1、放盒子或盆子里定時噴水來大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

2、放浴缸中加水自活養(yǎng)如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內(nèi)放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養(yǎng)5~10天，隨時都能抓上來吃。

擴展資料

螃蟹營養(yǎng)價值：螃蟹含有豐富百的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是褐蟹的蟹肉，其含鈣量和含鐵量都很高，不僅對人體骨骼有好處，還對促進人體紅細胞的繁殖，有效緩解疲勞。螃蟹的蟹肉中的銅含量也是數(shù)一數(shù)二的。

每140克蟹肉的銅的含量遠超過人體每日所需的量。 螃蟹所含的礦物質(zhì)能夠有效保護人體免疫系統(tǒng)。比如其富含的鋅、硒等物質(zhì)，能有效保護人體體內(nèi)細胞和免疫系統(tǒng)。此外，蟹肉內(nèi)還含度有豐富的維生素B、維生素E、錳、磷、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體所需的。

參考資料來源：人民網(wǎng)-專家盤點：最具營養(yǎng)價值的海鮮

螃蟹怎么保存才新鮮？

1、低溫保存百：生命力強的螃蟹，最好綁起來減少其體力消耗，挨個放在冰箱冷藏，取一個干凈的毛巾浸濕后平鋪在螃蟹身上，能保存兩到三天不死亡、變質(zhì)。

2、塑料盆/桶加水活養(yǎng)：找30-50公分高的塑料桶/盆，確保內(nèi)壁光滑、以免溜走，倒入大約螃蟹身高一半的水保濕即可。

大閘蟹自身就攜帶有大量的菌類、寄生蟲，在死后失去了免疫能力，度體內(nèi)的菌類會大量的繁殖，消耗掉大閘蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生毒素，這樣的大閘蟹不適合食用，以免食物中毒。

擴展資知料：

注意事項：

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放：吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回道鍋再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹回體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的答外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈*，蟹腳較軟，翻正困難。

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。

參考資料來源：百度百科-螃蟹

參考資料來源：百度百科-低溫?；罘?/p>

鮮螃蟹怎樣保存時間長

鮮螃蟹保存：把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431363633里，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。”

熟螃蟹保存：議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。

想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。

擴展資料

螃蟹營養(yǎng)價值：螃蟹種類可達500余種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受?？梢娦肥枪J的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。

參考資料來源：百度百科-蟹

參考資料來源：人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過夜螃蟹吃不完該怎么放？

活螃蟹怎么保鮮

怎么保存活螃蟹就成了很多人關心的問題。螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。

怎么保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹

　　根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

　　怎么保存活螃蟹：暫養(yǎng)池保存螃蟹

　　如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

　　特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

　　活螃蟹怎么放不容易死

　　1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

　　2、把螃蟹放在水里7a686964616fe78988e69d8331333335303438養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

　　3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

　　怎么保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹

　　準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種怎么保存活螃蟹保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同

　　切記保存河蟹時不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。

　　活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。

　　保存大閘蟹正確的怎么保存活螃蟹是就那樣放在干得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。

　　活螃蟹怎么保存也是有講究的，不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的，必須要根據(jù)螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。

新鮮海蟹怎么保鮮

1如果是短時間保存，比如過一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養(yǎng)越瘦就不肥美了。

2

準備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太咸會把螃蟹齁死的。如果有純凈水最好，自來水里面有消毒液等成分，試過螃蟹用自來水養(yǎng)死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。也不知為什么螃蟹在海里淹不死，自己養(yǎng)經(jīng)常會淹死？以前去海邊抓螃蟹都是這么養(yǎng)的，經(jīng)?？梢责B(yǎng)一個禮拜再去海邊放生

旅途時間保存

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有時候走親訪友要帶著新鮮螃蟹的，這時候就需要用到保鮮盒和冰塊

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盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因為螃蟹不捆的話互相打斗，會掉腿的。然后在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。小編曾經(jīng)試過過了十來個小時螃蟹還是活蹦亂跳的。

長時間保存

有時小編家還會留一些螃蟹，等到過年什么時候吃，顯然螃蟹不能一直養(yǎng)的，一方面養(yǎng)不了那么久，另一方面螃蟹越養(yǎng)越瘦，最后就成了空殼了，那么就e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333335326164需要以下幾個步驟

把螃蟹放到鍋里煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。說是煮螃蟹其實是放到篦子上蒸熟，放到水里煮就沒那么鮮了。

把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍里面，想吃的時候拿出來熱一下就好了

注意事項

不要把新鮮螃蟹直接冷凍，螃蟹會越動越瘦，有時候一煮就空殼了

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