如何保存螃蟹

保存螃蟹不死的方法 1、冰箱+濕紙巾 螃蟹的活動(dòng)能力還是比較強(qiáng)的，許多商家會(huì)將螃蟹綁起來(lái)，就是為了降低螃蟹活動(dòng)消耗的能量，買(mǎi)回家后如果不及時(shí)吃掉，可以將螃蟹綁住后用濕紙巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。 2、室溫

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃螃蟹，那么新鮮螃蟹怎樣保存呢？今天小編為大家講講具體的方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?p class="wyds0" >

材料/工具

螃蟹

方法

首先把螃蟹的腳捆起來(lái)減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。

有的時(shí)候，親朋送禮的河蟹往往一大籃或一大箱，一時(shí)吃不完怎么保存呢？介紹三種可以將活蟹存放1周左右時(shí)間的方法。 （1）活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷凍柜。 （2）也可以“干放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會(huì)被熱死。推薦

然后準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，加水至螃蟹身體的一半高保濕，不桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查螃蟹。

可冷藏，生的放 一是鹽水浸泡法。這個(gè)方法雖然簡(jiǎn)單，可是卻可以讓買(mǎi)回家的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個(gè)方法還有一個(gè)好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的臟東西吐干凈。 二是低溫飼養(yǎng)法。在冰箱冷藏室的最下面一層都有一個(gè)透明的抽屜

最后把浴缸做暫養(yǎng)池。浴缸四壁光滑，螃蟹無(wú)法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚(yú)小蝦。

把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過(guò)也不要放太久，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。 煮熟后的螃蟹建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

生螃蟹怎樣保存

螃蟹的保存方法：

1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒(méi)反應(yīng)的就是死螃蟹。

2、放在水桶中但是水的高度不要沒(méi)過(guò)螃蟹身體，否zhidao則螃蟹會(huì)缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因?yàn)樵「坠饣π凡荒芘莱鰜?lái)。

吃螃蟹要選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動(dòng)物，甚至還吃其他動(dòng)物的尸體或腐殖質(zhì)，它的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各種細(xì)菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲(chóng)。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干凈，不要吃鰓、腸等內(nèi)臟，而且必須蒸熟煮透后再吃。

擴(kuò)展資料

螃蟹的選購(gòu)方版法  

1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無(wú)印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。  

2、掂：對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的海蟹，逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的或稱(chēng)較沉的為肥狀的蟹。  

3、剝：剝開(kāi)海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。  

4、拉：海蟹的腿都完整無(wú)缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒(méi)有微弱力，而且蟹腿容易斷落。  

5、聞：如聞到海蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已*變質(zhì)，不能再食用。食用*變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。權(quán)

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-秋風(fēng)起蟹腳癢 螃蟹怎樣選購(gòu)儲(chǔ)存

怎么儲(chǔ)存螃蟹

儲(chǔ)存螃蟹的方法：

方法一、放盒子或盆子里定時(shí)噴水

大閘蟹的生命力很強(qiáng)，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時(shí)給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

方法二、放浴缸中加水活養(yǎng)

如果購(gòu)買(mǎi)的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會(huì)越獄逃跑，在浴缸內(nèi)放適量的水（差不過(guò)1~3cm厚），保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚(yú)、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養(yǎng)5~10天，隨時(shí)都能抓上來(lái)吃。

tips：室溫活養(yǎng)的大閘蟹千萬(wàn)不能7a686964616fe78988e69d8331333365666238提前刷洗，刷洗對(duì)大閘蟹有很大的傷害，會(huì)導(dǎo)致大量死亡。

方法三、塑料桶/盆加水活養(yǎng)

準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍?。?盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。 

擴(kuò)展資料

注意事項(xiàng)：

不管哪種方式，把螃蟹的腳捆起來(lái),這樣能減少螃蟹的體力消耗，螃蟹也沒(méi)那么容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

溫馨提示：螃蟹活養(yǎng)不等于泡在水里

大閘蟹活養(yǎng)需要水分，但不能泡在水中。大閘蟹在家里活養(yǎng)需要一定的水分保證環(huán)境的濕度和降低溫度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進(jìn)行呼吸，泡在水中時(shí)間長(zhǎng)了反而會(huì)窒息而亡的。

參考資料

百度百科-螃蟹

死螃蟹怎么保存

放冰箱的冷凍室冷凍起來(lái)，超市也賣(mài)那種冷凍的海鮮的。zd或者你可以腌制起來(lái)。不過(guò)死掉的螃蟹是不建議吃的。

如果一次性買(mǎi)多了吃不了的話(huà)可以用以下方法保鮮：

1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒(méi)反應(yīng)的就是死螃蟹。

2、可以把螃蟹放在水桶中飼養(yǎng)。

擴(kuò)展資料

螃蟹食用禁忌：

研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)—高腳蟹蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲(chóng)寄生在肺里，刺激或破壞肺組織。能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦回部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專(zhuān)家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲(chóng)感染率為 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高答達(dá)55%。

而生吃蟹，肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá) 71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中腌 48 小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

參考資料：螃蟹--百度百科

河蟹在家里怎么儲(chǔ)存?

有的時(shí)候，親朋送禮的河蟹往往一大籃或一大箱，一時(shí)吃不完怎么保存呢？介紹三種可以將活蟹存放1周左右時(shí)間的方法。

（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏柜zd，不要放在冷凍柜。

（2）也可以“干放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會(huì)被熱死。推薦用一個(gè)盆，把河蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能回保證河蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。

（3）*好的蟹也能加水存放，但切記水高不能蓋過(guò)蟹背，讓它可以在水面上呼吸。

切記，這三種保存方法能讓*后的蟹存活1周左右，不過(guò)最好盡快食用。綁河蟹的線不要解開(kāi)，這樣可以降低能耗，答保存時(shí)間更久。

如何用冰箱保存螃蟹

比較好的方式是濕毛巾蓋住腳捆起來(lái)的螃蟹，放到冰箱冷藏室里，溫度以3-6℃為佳，不過(guò)也不要放太久，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。

由于螃蟹容易死，有不少人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。而熟螃蟹的保存方法建議先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。

想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來(lái)，能更好地保持螃蟹的鮮味。

擴(kuò)展資料

螃蟹的選購(gòu)技巧

常見(jiàn)的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲后基本離水死，梭子蟹可以人工養(yǎng)殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質(zhì)與生長(zhǎng)環(huán)境比較好，死后可以食用，挑選時(shí)要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿(mǎn)、腹部潔白的新鮮度較高。

青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時(shí)還會(huì)攝食*的小動(dòng)物。e69da5e6ba90e799bee5baa631333433623137一旦死后，青蟹胃腸道可能有毒素并擴(kuò)散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買(mǎi)來(lái)后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養(yǎng)凈化，有助于清洗蟹的消化器官。

參考資料

人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過(guò)夜 螃蟹吃不完該怎么放？

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com