干鍋香辣蝦的家常做法

首先把蝦洗凈剪須，挑出蝦線，洗凈瀝干水備用，然后把蔥切斷，蒜扒皮整個備用，鍋內(nèi)放油，七、八分熱時放蝦，炸至變紅色撈出，再放蔥、蒜、花椒炒香，滴幾滴香油，倒辣椒、香辣醬翻炒均勻，接著倒水，加鹽、白糖翻炒，最后加入蝦翻炒，當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時放入熟白芝麻，快速翻均勻，裝盤撒上蔥花即可。

首先把蝦放入碗中，加入姜，料酒，鹽腌制，配菜切好備用，起鍋燒油，把蝦倒入油中煎炸，煎至皮肉分離后出鍋，再把配菜放入油鍋中煎炸，然后把蔥姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料一起炒香，隨后放入洋蔥，青紅椒，再放入配菜和蝦一起翻炒均勻，最后撒上香菜即可。

養(yǎng)生鍋底：菊花加枸杞。清香鍋底：芹菜加香油，如果覺得口味比較淡可以另外再調(diào)一份蘸料。辣味鍋底：泰國椒、辣椒油、豆花醬、蔥、蠔油、鹽、調(diào)和油、一勺牛油湯底。

蒸蝦仁5分鐘能熟。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蒸蝦仁因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

1、菜花掰成小朵，洗凈，焯水到斷生，再撈出瀝干待用。2、臘肉切片、小米椒、姜切小片待用。3、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜片、小米椒、臘肉煸香，下菜花翻炒。4、加入豆瓣醬、老抽、鹽調(diào)味，翻炒到菜花上色，略加一點點水讓菜花燒到入味。5、轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋中即可上桌食用。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;紅尖椒:適量;泡菜:適量;生抽：適量;香油：適量;姜：適量;蒜：少許;蔥：適量;香辣蝦的做法P1、p2去蝦頭、蝦尾。雖然這個基圍蝦是海產(chǎn)品，不去腸也算干凈，不過我還是去了腸的，避免吃下去沙沙的p3、p4洗凈，倒入芝麻香油和生抽（老抽雖濃，卻沒生抽鮮美），姜蒜碼味，20分鐘P5、P6，選大蔥中稍細(xì)的蔥，刀面斜切成段；P3-P4，蒜成片，姜成絲，紅辣椒和泡菜成碎末油熟后，倒入碼味后的蝦，翻炒5成熟后倒入辣椒、蔥、泡菜，起鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蝦：250克;土豆:1個;麻辣花生:1湯勺;白芝麻:1湯勺;色拉油：適量;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1湯勺;干辣椒：1小把;料酒：2湯勺;辣醬：1茶匙;香辣蝦的做法海蝦清洗干凈，去蝦、蝦腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用鍋中倒入呦，能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控干鍋中倒入適量炸過蝦的油，放入蔥姜蒜，干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻倒入炸過的蝦...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：(南美蝦)適量;彩椒:適量;香芹:適量;辣醬：適量;蔥：適量;姜：少許;蒜：適量;料酒：少許;胡椒粉：少許;淀粉：適量;花椒：少許;八角：適量;茴香：適量;豆豉辣醬：適量;香辣蝦的做法將蝦洗凈剪去蝦須加一點紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻干辣椒剪成小段備用紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段鍋熱后做油待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭熱鍋內(nèi)做油，油變溫后放入剛才做好的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對蝦：適量;芹菜:適量;胡蘿卜:適量;萵筍:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香葉：適量;香菜：適量;香辣醬：適量;豆瓣醬：適量;豆豉：適量;辣椒油：適量;雞精：適量;白糖：適量;植物油：適量;干鍋香辣蝦的做法南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線后，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味萵筍去皮，胡蘿卜去皮，芹菜洗凈，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎鍋內(nèi)放小半鍋油、非常...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;紅椒:1個;黃椒:1個;香菜：3棵;大蒜：1頭;干辣椒：8克;食鹽：3克;蔥：5克;姜：3片;八角：1個;蠔油：10毫升;白糖：1小勺;花雕酒：10毫升;干鍋香辣蝦的做法香菜切段紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘辣椒段漏掉種子，清水沖洗鍋子燒熱，倒油，燒至7成熱，倒入蝦撈出，控油，放在廚房紙上面吸油將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：20只;豆瓣醬：30克;料酒：10毫升;香菜：5棵;色拉油：適量;醬油：20毫升;蔥：1棵;姜：4片;八角：1個;花椒：30粒;干辣椒：2個;干鍋香辣蝦的做法將下從蝦的背部節(jié)與節(jié)相連的中間處，用牙簽將蝦線挑出來再用剪刀將蝦須剪去，然后洗干凈將洗好的蝦放入盆中倒入1勺料酒拌勻?qū)⑹[切段、辣椒剪成塊炒鍋燒熱放入色拉油（平時炒菜的量）燒熱放入蝦大火不停的煸炒，蝦全部變成紅色，并稍微炒干一些，盛出在鍋中再放入一些油（平時炒菜的量），馬...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蝦：350克;紅尖椒:1個;土豆:1個;花椒：1勺;胡椒粉：少許;生抽：2勺;白糖：2勺;料酒：1勺;豆瓣醬：2勺;香油：1勺;香菜：1小把;干辣椒：8個;姜：6片;蔥：1根;蒜：半頭;淀粉：少許;干鍋香辣蝦的做法鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用刀將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌15分鐘土豆去皮切小指粗細(xì)的條，清水沖洗表面淀粉；紅尖椒去籽切與土豆粗細(xì)的條；蔥切蔥絲；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：5片;香辣醬：1大匙;胡椒粉：1/4小匙;食鹽：1/4小匙;白糖：1小匙;雞精：半小匙;蔥：適量;蒜：適量;色拉油：少許;香辣干鍋白菜的做法白菜5片，洗凈后用手撕成大片鹽1/4小匙、糖1小匙、雞精1/2小匙、胡椒粉1/4小匙蒜、蔥各適量，切碎待用自制香辣豆瓣一大匙開火，倒少許油，白菜先下鍋炒一下炒鍋內(nèi)放油，下豆瓣辣醬炒香炒成表面有點焦黃盛出放蒜、蔥翻炒放剛炒過的白菜；大火快炒調(diào)料后即可出鍋。從洗菜到炒菜出鍋，用了十分鐘的時...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;芹菜:1小把;麻辣花生:適量;蔥：1根;蒜：5克;花椒：1撮;干辣椒：4個;食鹽：4克;土豆：2個;黃醬：適量;豆豉辣醬：適量;蒸魚豉油：1勺;色拉油：適量;干鍋香辣蝦的做法土豆削皮切片、大蔥切小段、大蒜頭拍碎或切片淋入一匙蒸魚豉油，翻炒均勻至土豆呈油亮，半熟時盛入干鍋中鍋不用洗，倒入少許油后，下入大蔥段，大蒜頭，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黃豆醬，老十媽豆豉醬，煸出紅油，出醬香味倒入鮮蝦，炒至蝦變色，淋入1匙蒸...

香辣脆皮蝦的做法，1.把鮮蝦洗凈，剪掉蝦須和蝦，沿蝦脊拋開，去除蝦線2.處理好的鮮蝦用腌蝦料腌制15分鐘3.將碗汁兒調(diào)料混合備用4.鍋內(nèi)熱油，油溫至8成熱時下蝦炸至定型后撈出，待油溫再次升高后，復(fù)炸至表皮變脆后撈出備用5.鍋內(nèi)留底油，下入碗汁兒，大火不這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料基圍蝦：300克;紅尖椒:1個;尖椒:1個;蔥：1段;姜