麻辣豆腐的家常做法

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

紅燒大豆腐湯怎么做，紅燒魚頭豆腐的做法鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大紅燒豆腐的做法食材用料：豆腐1盒相克食物香蔥1根相克食物姜1小塊相克食物干辣椒3顆相克食物生抽老抽白砂糖相克食物鹽適量菜譜做法：1.香蔥切

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內(nèi)放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內(nèi)放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內(nèi)放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內(nèi)放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內(nèi)放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內(nèi)放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

用料：豆腐1塊、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣醬20克、蔥10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。將豆腐切成小塊，牛肉剁成末，青蒜苗切段，蔥姜蒜切末，郫縣豆瓣醬剁碎備用。將豆腐放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，用鹽水浸泡，可以防止豆腐在翻炒時易碎。

豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末。鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油燒至7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。加入豆瓣醬炒出紅油后，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘即可。

豆腐切塊，蔥切蔥花，大蒜剁碎。鍋燒熱油，下入干辣椒煸炒。接著下蔥花。下豆腐中火煸炒。豆腐炒熱后，加入醬油，鹽，雞精，加入一湯匙清水，燉一分鐘。放入蒜末，一滴香油，翻炒出鍋。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內(nèi)放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內(nèi)放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個大小相等的方形豆塊，然后在對角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個長條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;豬肉:適量;榨菜:適量;郫縣豆瓣醬：適量;干辣椒：適量;蒜：2瓣;姜：1塊;蔥：適量;香菜：適量;麻辣豆腐的做法豆腐切塊（如果是北豆腐可以用水過一下），豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、干紅辣椒切成小段備用鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入豬肉炒至變色后盛出鍋內(nèi)再倒油，放入蒜、姜、干紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒放入郫縣后炒豆瓣醬出紅油后，倒入炒好的豬肉加適量的水煮開后、放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油加蓋燜3分鐘，加蔥花、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;豬肉餡：適量;郫縣豆瓣醬：適量;姜：少許;蔥：少許;食鹽：適量;醬油：適量;水：適量;花椒粉：適量;水淀粉：適量;蒜：少許;色拉油：適量;家常麻辣豆腐的做法溫油炒郫縣辣醬，辣醬的量根據(jù)自己口味來定，再加些蔥、姜末一起熗鍋放入肉餡煸炒放入豆腐塊加適量的鹽、醬油和水加鍋蓋燜上5分鐘豆腐進味后，放入適量的花椒粉，再加水淀粉勾芡，撒入蒜末即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1盒;豬肉:100克;紅椒:1個;柿子椒:1個;郫縣豆瓣醬：2匙;生抽：2匙;料酒：2匙;白糖：1匙;淀粉：1匙;食鹽：少許;蒜：適量;姜：適量;植物油：適量;家常豆腐的做法將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香下肉片炒開，加生抽、料酒下煎過的豆腐同炒下青紅椒同炒，最后加...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：500克;尖椒:100克;姜：20克;蔥：100克;郫縣豆瓣醬：30克;豆油：15毫升;辣椒粉：8克;花椒粉：2克;蒜：50克;食鹽：2克;醬油：5毫升;蠔油：5毫升;黃酒：5毫升;白糖：2克;高湯：適量;微波麻辣豆腐的做法尖椒洗凈切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻豆腐切方丁放入烤碗中把拌勻的調(diào)料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;紅蔥頭:1把;食鹽：適量;白糖：半勺;生抽：2勺;色拉油：適量;秘制燒茄子的做法茄子洗凈后切滾到塊，加一些鹽拌勻，腌20-30分鐘，擠干凈水分加點干淀粉，裹勻茄子塊炒鍋燒熱后倒一點油，放入茄子塊，小火翻炒至茄子金黃加水，生抽和糖，抓一把紅蔥頭酥，煮至湯汁粘稠，茄子軟爛即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料酸菜：100克;豬肉：50克;淀粉:適量;植物油:適量;食鹽：少許;生抽：適量;香油：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;剁椒：少許;酸菜炒粉條的做法瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘（我用的是做煎餅剩下的餡料，里面加了蔥花）將紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用，煮粉條的方法可參照這里酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：適量;尖椒:適量;胡蘿卜:適量;黑木耳:適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;姜：適量;白糖：少許;色拉油：適量;水淀粉：適量;胡椒粉：適量;家常豆腐的做法胡蘿卜去皮洗凈，和青椒一塊切菱形，水發(fā)木耳撕小塊備用豆瓣醬剁碎熱鍋上油，油熱后放入切成三角形的老豆腐塊煎到兩面金黃后盛出備用余油倒入豆瓣炒至出紅油。加入姜末煸香倒入青椒，胡蘿卜片和黑木耳略炒倒入煎好的豆腐塊，調(diào)入鹽，白糖調(diào)味。加少許清水煮3分鐘左右?guī)椭胛豆慈胨矸郏錾虾?..

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;雞蛋：2個;胡蘿卜:1個;小蔥：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：適量;芝麻油：少許;雞蛋炒土豆絲的做法土豆、紅羅卜削去外皮，洗凈切絲，土豆絲用清水浸泡雞蛋打散劃勻燒鍋沸水，將土豆絲入沸水稍焯下，過冷河，瀝干水備用鍋內(nèi)放適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中兩面煎香，用鍋鏟劃成條狀，或鏟出用刀切成絲再加適量油燒熱，放土豆絲、紅羅卜絲大火快炒，因土豆絲已焯過，所以炒香后即可加入炒好的雞蛋拌勻，加適量鹽、雞精調(diào)味，淋幾滴麻油裝...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;醬油：適量;蔥：少許;姜：少許;八角：適量;桂皮：適量;東北紅燒肉的做法將肉切塊。該死的刀,不快!我那哪叫切，叫剌肉啊，一邊拽一邊切。不過大塊實惠！下油鍋炸!炸出來后的樣子。貌似不怎么好看。炒糖上色。盛出，另起鍋加水，醬油，蔥姜大料，桂皮，料酒等燒熱，放入肉塊大火燒開，轉(zhuǎn)中小火30-35分鐘，咸淡口以醬油找齊兒，不加鹽和味精。...