黃油是用牛奶做的,為牛奶加工而成的一種固態(tài)油脂,起源于公元前5世紀(jì),為匈奴人發(fā)明的,而匈奴也是世界上最早加工食用黃油的民族。黃油營養(yǎng)豐富,人們經(jīng)常用它來制作美味佳肴。下面給大家介紹一下黃油:
1、作用功效
(1)提高免疫力
黃油營養(yǎng)是奶制品之首,含維他命,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇,適當(dāng)食用,可以提高免疫力,平時(shí)可用來炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃。
(2)增加飽腹感
黃油富含脂肪,能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,其也能為人體提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
(3)促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅,而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
(4)改善貧血的癥狀
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
2、營養(yǎng)
黃油營養(yǎng)是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富,含維生素,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
3、注意
在飲食方面,黃油老少皆宜,每次10~15克即可。黃油通常適宜做烹調(diào)食物的輔料。但食用黃油時(shí),需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,還有男性不宜多食,因?yàn)閿z入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。
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