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臘鴨腿燜春筍的做法 臘鴨腿燜春筍怎么做

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2023-08-26 11:40:05
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臘鴨腿燜春筍的做法 臘鴨腿燜春筍怎么做

臘鴨腿用溫水泡微軟,沖洗后剁小塊,春筍切小塊,大蔥切片,姜切片,小蔥葉切細(xì)斷;鍋中水沸后,倒入春筍焯水,撈出瀝干備用;鍋中油溫6成熱,加入鴨腿翻炒出油,撈出,鍋熱后倒入春筍、大蔥姜翻炒均勻,再倒入鴨腿翻炒,加入清水沒(méi)過(guò)食材,加蓋燜煮20分鐘,加入白胡椒,裝盤后加入小蔥葉。
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  1、臘鴨腿用溫水泡微軟,去除表面雜質(zhì)沖洗后剁小塊,春筍去皮切滾刀小塊,大蔥切片,姜切片,小蔥葉切細(xì)斷;

  2、鍋中水沸后,倒入春筍焯水,去除草酸,撈出瀝干水分備用;

  3、鍋中油溫6成熱,加入鴨腿翻炒出油,撈出,鍋熱后倒入春筍、大蔥姜翻炒均勻,再倒入鴨腿翻炒,加入清水沒(méi)過(guò)食材,加蓋燜煮20分鐘,調(diào)入白胡椒即可,裝盤后加入小蔥葉點(diǎn)綴。

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