1、先將小圓子倒入鍋里,加水煮兩到三分鐘左右,待小圓子漂浮起來后就可以撈出,煮好的小圓子浸泡在冰水里;
2、芒果切小塊,分成兩份,多的一份榨果泥,少的一份最后做裝飾;
3、將芒果肉和150g淡奶用攪拌器攪拌成濃稠的芒果泥,將瀝干水分的小圓子放在杯底,倒入芒果泥,用小勺子舀入椰漿,動作要輕緩,不然層次感就不分明了;
4、將之前預留出來的芒果塊,輕輕擺在頂部做裝飾,取出西柚果肉輕輕撒在椰漿表面即可。
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