儋州美食有新英紅魚粽、長坡米爛、松濤鳙魚、光村沙蟲、儋州白饃等。長坡米爛是儋州有名的地方風味小吃,以早點為主,在大街小巷寫有“長坡米爛”店牌的小店都能吃到。
儋州白饃,又稱油膜,價格便宜,街邊市場很多小店都有銷售。主要用新鮮糯米磨制成漿,先澆薄薄一層,蒸熟后再澆一層,一層層疊加蒸制而成。松濤水庫是儋州市著名的旅游區(qū),鳙魚是水庫的名魚。它在水庫中自然長成,到哪里吃魚都比不上到松濤水庫吃“鳙魚火鍋”味道鮮美。鳙魚俗稱大頭魚,其頭大身小,肉質細嫩,而鳙魚頭最好吃,尤其是配上酸菜、酸筍等,更是讓人百吃不厭。儋州盛產(chǎn)沙蟲,但唯有光村鎮(zhèn)海邊淺海生長的沙蟲品質最優(yōu)。光村沙蟲個肥味美,可清蒸、鮮炒,也可新鮮下湯,沙蟲湯味道鮮美,肉質爽脆。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com