清明時節(jié)吃什么菜

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-03-28 00:37:11

清明時節(jié)吃什么菜

清明吃青團子，清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。也吃暖菇包，暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。還吃馓子，我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。

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導讀清明吃青團子，清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。也吃暖菇包，暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。還吃馓子，我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。

視頻內(nèi)容

1、青團子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后制成的團子。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。

2、暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。

3、馓子（sǎn）

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”，寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。