青柑和陳皮的區(qū)別?
青柑和陳皮的大小不同、功效不同、滋味不同和沖泡方式的不同;大小不同:因?yàn)椴烧臅r(shí)間不同,通常陳皮比小青柑大出兩三個(gè),一般小青柑只沖泡一次,陳皮可以分好幾次來(lái)沖泡;功效不同:青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經(jīng),有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效;陳皮味苦、辛、性溫,歸肺、脾經(jīng)主要功效是理氣健脾、燥濕化痰。
滋味不同:青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽;陳皮選用的是甜香的紅柑;沖泡方式的不同:青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺,陳皮一整顆投只適用容量大的泡茶器,比如泡茶機(jī)之類的,若用蓋碗或紫砂壺沖泡,還是需要把里面的熟茶掏出一點(diǎn)再撕一點(diǎn)陳皮進(jìn)去一起沖泡,雖然青柑也可用這種方式,但會(huì)比較不耐泡。
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