柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿餅容易導致缺乏這些礦物質。而且柿餅吃多了會結石。 柿子餅含有果膠、單寧酸,上述物質都能與胃酸發(fā)生化學反應生成難以溶解的凝
柿子中含有大量都維生素和微量元素,對人都皮膚和健康都有很大都幫助,但有很多人都不愛吃柿子,認為柿子都口味不夠美,其實,吃柿子都好處有很多,因為柿子的作用很大。那么,柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題,今天我們就來對柿子做詳細都了解。
在這個世界上柿子共有上千個品種,又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿(我國上市的柿子大多數(shù)屬于此類)必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用,引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸,(又稱單寧酸)。柿子中含碳水化合
柿子從外形上看,很像西紅柿,但是它與西紅柿所含都營養(yǎng)成分是不一樣都,因此,柿子都作用也是不同都,食用柿子,主要用于生津止渴,健脾化痰、清熱潤肺等,還可用于止瀉,關于柿子的作用,下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿毝冀榻B。
吃柿子餅有什么好處 1、氨基酸含量高 含有大量的蛋白質,還含有多種人體必需的氨基酸,平時人類經常食用可以健脾,也可以增強食欲,另外,還能消暑,降溫,可以有效避免中暑癥狀的發(fā)生。 2、能提高人體免疫力 還有多種活性成分,人體吸收這些活
柿子的功效
1.柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
2.柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內液,起到潤肺生津的作用。
3.柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
4.柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
5.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效。
柿子的食用禁忌
1.食柿子前后不可食醋。
2.不宜與酸菜、黑棗同食。
3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同
食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4.不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。
5.吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。
6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
7.柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。
上面已經詳細為大家介紹了有關柿子的作用,以及柿子的選購和食用禁忌,大家不僅要在生活中認識柿子,了解柿子,還應該懂得如何利用柿子來養(yǎng)生,健康我們都身體,尤其要記住柿子都使用禁忌,以便更好都均衡營養(yǎng),健康長壽。
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吃柿子的好處和壞處是什么呢?
在這個世界上柿子共有上千個品種,又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿(我國上市的柿子大多數(shù)屬于此類)必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用,引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸,(又稱單寧酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養(yǎng)成分則不多,只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
中醫(yī)認為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
吃柿子雖然有很多好處,但有幾點需要提醒:
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
吃后漱口
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。
現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子,但吃起來一點也不甜,它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區(qū)別,所以建議你先買一個嘗嘗,再決定是否需買更多。
干柿餅吃有什么好處
功效:潤肺,澀腸,止血。中醫(yī)上用于治療吐血,咯血,血淋,腸風,痔漏,痢疾等。
禁忌:脾胃虛寒,痰濕內盛者不宜食。
相關醫(yī)*載:
1、《本草拾遺》:日干者溫補,多食去面皯,除腹中宿血;火干者,人服藥口苦及欲吐逆,食少許立止。
2、《日華子本草》:潤聲喉,殺蟲。
3、《嘉佑本草》:厚腸胃,澀中,健脾胃氣,消宿血。
4、《日用本草》:澀腸止瀉,殺小蟲,潤喉音。治小兒秋深下痢。
5、《綱目》:白柿治反胃,咯血,血淋,腸澼,痔漏下血。
6、《本草通玄》:止胃熱口干,潤心肺,消痰。治血淋。便血。
女人吃柿子有什么好處?
一、柿子的營養(yǎng)價值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
4、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因,新鮮柿子含碘很高。
二、吃柿子的好處
1、清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、止咳:柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、壓止血、抗菌消炎:柿葉制成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、碘元素:柿子很適合甲狀腺病人食用,因為新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、治便秘、痔瘡等:食用柿餅能調和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
三、吃柿子的注意事項
1、柿子含有單寧物質,易與鐵質結合,從而妨礙人體對鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃。服用鐵劑時也不宜吃柿子。
2、中含10.8%的糖類,且大多是簡單的單糖和雙糖,易被人體吸收,使血糖升高,糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應忌食。
3、含有鞣酸,能引起便秘,對心肌梗塞病人的病情恢復不利,故不宜食用。長期便秘者更不宜進食。
4、性寒,胃寒者不宜食用?;加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術后患者,均不宜食用柿子。
5、柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多,易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石,結石可能會堵塞幽門,升高胃壓,出現(xiàn)胃脹胃痛等癥狀,嚴重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等并發(fā)癥。柿子一次食用以200克為宜,不可過多食用。飯后1小時左右食用為宜。
6、不宜帶皮食用,因為柿子的鞣酸多存在于柿子皮中,帶皮食用形成胃石的機會更多。
7、石患者不宜食用柿子,或僅可少量食用。
吃干柿子有什么好處?
中醫(yī)認為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價值較高,其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結、止痛的功效,臨床常用來治療*腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡,即橘瓤上的網狀經絡,有通絡化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等,澳洲科學及工業(yè)研究機構的一項最新研究顯示,每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
橘子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認為橘子性溫,多吃易上火,會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發(fā)黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應*攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復正常。
吃柿子有什么好處
每年秋季的時候,家里的柿子就會適當?shù)氖炱饋?,因為柿子熟的快,所以每年我們都會送一些給別人,雖然說柿子軟軟的,吃多了會澀口,但是吃柿子還是有很多好處的哦。
吃柿子有什么好處呢?
步驟/方法:
1柿子有清熱止咳的功效:很多人喜歡把柿子腌制成柿餅,這樣子更好吃,而且在柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,所以說,吃柿子還快清熱止咳哦,容易咳嗽的人,可以是經常吃點柿子哦。
2柿子還會降壓止血:很多人也許都只知道,柿子可以吃,很多人不知道柿子葉也可以制成茶來喝哦。還能增進人的新城代謝呢,凈化血液,所以說可以穩(wěn)定人的血壓,如果血壓偏高,還可以使其降低血壓。
3柿子還可以防治便秘和痔瘡:如果經常變美的人來說,可以適當?shù)某孕┦磷优?,柿子可以促進腸道蠕動,調節(jié)腸胃,所以說對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。大家不妨可以試試哦。
注意事項:
柿子雖然好吃,而且好處多,但是再好的東西吃多了也不好哦,所以大家要適當吃。
子的功效與作用
止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
活血降壓
柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
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