凍柿子有營(yíng)養(yǎng)。在凍成冰的過(guò)程中,柿子的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有流失掉。 柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個(gè)人一天
柿子中含有大量都維生素和微量元素,對(duì)人都皮膚和健康都有很大都幫助,但有很多人都不愛吃柿子,認(rèn)為柿子都口味不夠美,其實(shí),吃柿子都好處有很多,因?yàn)槭磷拥淖饔煤艽?。那么,柿子的作用到底有哪?應(yīng)該如何吃柿子更有利于健康呢?針對(duì)這些問(wèn)題,今天我們就來(lái)對(duì)柿子做詳細(xì)都了解。
吃凍柿子好處/功效: 1:具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止立健脾益胃,生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。 2:含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。 吃凍柿子壞處/禁忌: 1:空腹不能吃柿子。 2:柿子皮不能吃。 3:不要與含高蛋白的蟹、
柿子從外形上看,很像西紅柿,但是它與西紅柿所含都營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣都,因此,柿子都作用也是不同都,食用柿子,主要用于生津止渴,健脾化痰、清熱潤(rùn)肺等,還可用于止瀉,關(guān)于柿子的作用,下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿?xì)都介紹。
凍柿子吃法: 材料:柿子、藍(lán)莓果醬、保鮮盒 做法: 1、將熟透的柿子洗干凈,晾干水分。 2、把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。 3、蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷凍至硬。 4、吃的時(shí)候拿出來(lái),放置一會(huì)后,凍柿子的表面會(huì)有一層薄薄的白霜。 5、把凍柿
柿子的功效
1.柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
凍柿子和柿餅都是柿子的不同形式,所以使用禁忌相同。 1、甘薯:柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。 2、黑棗
2.柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤(rùn)肺生津的作用。
由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物,如蟹、魚、海帶等一起同吃,否則會(huì)生成不溶性結(jié)合物,影響人體的健康。 1、柿子不要和章魚同食。章魚氣味甘,咸寒,無(wú)毒,其藥性冷而不泄,可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,而且都屬
3.柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
4.柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
5.柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時(shí)有澀腸止血的功效。
柿子的食用禁忌
1.食柿子前后不可食醋。
2.不宜與酸菜、黑棗同食。
3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同
食用,否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4.不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。
5.吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
7.柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)柿子的作用,以及柿子的選購(gòu)和食用禁忌,大家不僅要在生活中認(rèn)識(shí)柿子,了解柿子,還應(yīng)該懂得如何利用柿子來(lái)養(yǎng)生,健康我們都身體,尤其要記住柿子都使用禁忌,以便更好都均衡營(yíng)養(yǎng),健康長(zhǎng)壽。
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吃凍柿子的好處和壞處,和注意事項(xiàng)
一、好處:
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。其甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
二、壞處:
凍柿子本質(zhì)還是柿子,只是保存方法不同。由于柿子含有大量的鞣酸和糖,而前者可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,多吃柿子容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏;后者會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感,既影響食欲又減少正餐的攝入量,易造成營(yíng)養(yǎng)不足而有害健康。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。
三、注意事項(xiàng):不宜空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,而空腹時(shí)胃酸增多濃度高,它們相互作用會(huì)形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能到達(dá)小腸就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。若是胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐,甚至嘔血等癥狀。
擴(kuò)展資料:
搭配禁忌:
1、柿子與螃蟹同食,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象;
2、柿子與酒同食,會(huì)影響食物消化,甚至造成腸道梗阻;
3、柿子與牛奶同吃,易形成凝結(jié)塊,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
4、柿子與海帶同食,易導(dǎo)致胃腸道不適;
5、柿子與章魚同食,可損腸胃易致腹瀉;
6、柿子與甘薯同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。
參考資料來(lái)源:
百度百科-凍柿子
人民網(wǎng)-柿子甜美食有不宜
人民網(wǎng)-秋季是吃柿子最佳季節(jié) 吃柿子的5大好處
常吃凍柿子會(huì)對(duì)身體有傷害嗎?
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實(shí),品種甚多。主要產(chǎn)地有河北、北京、河南、山東、山西等省市,著名品種有大蓋柿,平均重224克,最大450克,果實(shí)扁圓形,中間有縊痕,品質(zhì)優(yōu)良,無(wú)核,豐產(chǎn)。高莊柿也為有名品種,主要產(chǎn)地為北京昌平縣,果實(shí)個(gè)大,每500克3~4個(gè),短圓柱形,果面有十字形縱溝,縊痕較淺,味甜。
柿子除鮮食外,多干制成柿餅,亦稱柿桃,可用作點(diǎn)心餡。
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半,所以,吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
營(yíng)養(yǎng)師分析柿子的營(yíng)養(yǎng)素十分豐富,是有益心臟健康的水果。柿子含碘,因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。一般人經(jīng)常食用,對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害,能夠醒酒解醉;柿子含有黃銅甙,可降低血壓、軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,且能活血消炎,改善心腦血管功能,防治冠心病、心絞痛。
相關(guān)人群 一般人群均可食用
1. 適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者;
2. 糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤(rùn)肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時(shí)有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;
5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
食物相克 1. 柿子不宜與海帶、紫菜同食,否則會(huì)引起胃腸不適;
2. 不宜與酸菜、黑棗、酒同食,否則會(huì)導(dǎo)陸崾?
3. 忌于蘿卜同食;
4. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者可致胃出血而危及生命;
5. 食柿子前后不可食醋。
制作指導(dǎo) 1. 食柿應(yīng)盡量少食柿皮;
2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化,不要丟棄。
食療功效柿果味甘澀、性平,無(wú)毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經(jīng);
有清熱潤(rùn)肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴,嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
備注
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥;
2. 柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好;
3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃;
4. 吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
吃凍柿子有營(yíng)養(yǎng)嗎
凍柿子有營(yíng)養(yǎng)。在凍成冰的過(guò)程中,柿子的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有流失掉。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是感到柿子很甜的原因,新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤(rùn)腸通便作用,對(duì)于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
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