中秋節(jié)剛剛過去,相信大家一定都會在中秋佳節(jié)里和自己的家人在一起團聚吧。其中必不可少的就是月餅了。現在的月餅真是種類繁多,五花八門,比如一些朋友在吃月餅的時候,就曾吃到過有青紅絲的月餅??赡芤恍┖闷娴呐笥丫鸵l(fā)問了,月餅里的青紅絲是什么做成的呢?它的成分是什么呢?那么我們吃到的月餅里面的青紅絲到底是用什么做成的呢?那么接下來就由我來介紹一下月餅里的青紅絲是用什么做的吧。
月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜等。月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜、蘿卜等切絲,再經過食用色素染色,主要作用是增加月餅的色澤和口味,使得月餅更加漂亮,口味更加豐富多樣。
首先要將蘿卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干凈 ,切成細絲狀。再用加鹽的石灰水浸泡兩三天,使絲條變硬且不易腐爛,同時也將絲條原有味道去除。晾干后,再用紅綠顏色染色,就制成了青紅絲的半成品。最后用白糖攪拌,青紅絲就做成了。
其實用蘿卜、瓜皮等東西制作的青紅絲本身并不好吃,味道都是調制出來的,青紅絲在月餅里的作用主要是好看,食品專家如是表示。
看了我的方法,現在你知道月餅里的青紅絲是用什么做的了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道月餅里的青紅絲是用什么做的。以上就是月餅里的青紅絲是用什么做的的介紹。
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