香辣鴨翅家常做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-03-29 06:23:06

香辣鴨翅家常做法

1、準(zhǔn)備好新鮮鴨翅，洗凈后，用清浸泡15分鐘。2、放案板上切去翅尖后，再剁成二節(jié)。3、放入清水鍋，加蓋大火，焯水。4、滾開(kāi)后，關(guān)火，撈出鴨翅洗凈瀝干。5、重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和干辣椒。6、加蓋大火，煮開(kāi)后，滴入少許適量料酒，加蓋轉(zhuǎn)小火。7、大約燉至1分鐘后，加入適量老抽。8、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火，使老抽迅速與湯汁混合。9、加入適量老冰糖，加蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)。11、撒少許味精關(guān)火。

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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備好新鮮鴨翅，洗凈后，用清浸泡15分鐘。2、放案板上切去翅尖后，再剁成二節(jié)。3、放入清水鍋，加蓋大火，焯水。4、滾開(kāi)后，關(guān)火，撈出鴨翅洗凈瀝干。5、重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和干辣椒。6、加蓋大火，煮開(kāi)后，滴入少許適量料酒，加蓋轉(zhuǎn)小火。7、大約燉至1分鐘后，加入適量老抽。8、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火，使老抽迅速與湯汁混合。9、加入適量老冰糖，加蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)。11、撒少許味精關(guān)火。