魚(yú)頭粉絲湯怎么做
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-03-29 06:23:02
魚(yú)頭粉絲湯怎么做
1、魚(yú)頭洗凈，去掉魚(yú)鰓和魚(yú)牙，一調(diào)羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數(shù)滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。2、蔥姜切片兒，小蔥切蔥花。3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之后入適量油，油熱后下入魚(yú)頭，小火煎成兩面微微發(fā)黃。同時(shí)去腥，魚(yú)頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的熱水大火燒開(kāi)，入蔥姜后轉(zhuǎn)小火保持沸騰5 6分鐘至湯色奶白。
導(dǎo)讀1、魚(yú)頭洗凈，去掉魚(yú)鰓和魚(yú)牙，一調(diào)羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數(shù)滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。2、蔥姜切片兒，小蔥切蔥花。3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之后入適量油，油熱后下入魚(yú)頭，小火煎成兩面微微發(fā)黃。同時(shí)去腥，魚(yú)頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的熱水大火燒開(kāi)，入蔥姜后轉(zhuǎn)小火保持沸騰5 6分鐘至湯色奶白。
1、魚(yú)頭洗凈，去掉魚(yú)鰓和魚(yú)牙，一調(diào)羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數(shù)滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。
2、蔥姜切片兒，小蔥切蔥花。
3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之后入適量油，油熱后下入魚(yú)頭，小火煎成兩面微微發(fā)黃。同時(shí)去腥，魚(yú)頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。
4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的熱水大火燒開(kāi)，入蔥姜后轉(zhuǎn)小火保持沸騰5 6分鐘至湯色奶白。
5、加入泡好的粉絲煮軟煮熟，加入料酒和食鹽，起鍋時(shí)撒上蔥花，調(diào)入數(shù)滴香油。
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魚(yú)頭粉絲湯怎么做
1、魚(yú)頭洗凈，去掉魚(yú)鰓和魚(yú)牙，一調(diào)羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數(shù)滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。2、蔥姜切片兒，小蔥切蔥花。3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之后入適量油，油熱后下入魚(yú)頭，小火煎成兩面微微發(fā)黃。同時(shí)去腥，魚(yú)頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的熱水大火燒開(kāi)，入蔥姜后轉(zhuǎn)小火保持沸騰5 6分鐘至湯色奶白。
