家庭自制豆腐乳的做法與步驟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 08:30:34

家庭自制豆腐乳的做法與步驟

1、將買回來的豆腐切成小塊備用，豆腐要選擇質(zhì)量好的，緊實的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必須鋪一層干凈的白菜葉，或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層干凈的白菜葉或者玉米葉。然后放入陰涼處，讓它自然發(fā)霉，大概放十天左右，豆腐上有一層，微微發(fā)紅的粘液，即可。五天以后要隨時觀察。4、發(fā)霉好的豆腐放入白酒中30秒撈出。5、撈出的豆腐接著裹滿鹽料，鹽料就是把花椒碎和胡椒粉和鹽一塊拌勻的。

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導(dǎo)讀1、將買回來的豆腐切成小塊備用，豆腐要選擇質(zhì)量好的，緊實的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必須鋪一層干凈的白菜葉，或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層干凈的白菜葉或者玉米葉。然后放入陰涼處，讓它自然發(fā)霉，大概放十天左右，豆腐上有一層，微微發(fā)紅的粘液，即可。五天以后要隨時觀察。4、發(fā)霉好的豆腐放入白酒中30秒撈出。5、撈出的豆腐接著裹滿鹽料，鹽料就是把花椒碎和胡椒粉和鹽一塊拌勻的。