如何讓面條煮好之后長時間不粘在一起
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-03-31 23:20:35
如何讓面條煮好之后長時間不粘在一起
1、搟成均勻厚薄的大面片,再撒上薄面,將面片折疊,切成粗細均勻的條狀后再撥散開以防面條之間互相粘連。2、煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊,煮掛面時不要用大火,因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜而成爛糊面,不要等水沸騰了就下掛面,而應(yīng)在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛面,然后攪動幾下,蓋好蓋,等水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔軟而湯清。
導(dǎo)讀1、搟成均勻厚薄的大面片,再撒上薄面,將面片折疊,切成粗細均勻的條狀后再撥散開以防面條之間互相粘連。2、煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊,煮掛面時不要用大火,因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜而成爛糊面,不要等水沸騰了就下掛面,而應(yīng)在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛面,然后攪動幾下,蓋好蓋,等水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔軟而湯清。
1、搟成均勻厚薄的大面片,再撒上薄面,將面片折疊,切成粗細均勻的條狀后再撥散開以防面條之間互相粘連。
2、煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊,煮掛面時不要用大火,因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜而成爛糊面,不要等水沸騰了就下掛面,而應(yīng)在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛面,然后攪動幾下,蓋好蓋,等水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔軟而湯清。
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如何讓面條煮好之后長時間不粘在一起
1、搟成均勻厚薄的大面片,再撒上薄面,將面片折疊,切成粗細均勻的條狀后再撥散開以防面條之間互相粘連。2、煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊,煮掛面時不要用大火,因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜而成爛糊面,不要等水沸騰了就下掛面,而應(yīng)在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛面,然后攪動幾下,蓋好蓋,等水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔軟而湯清。