家常炸魚排的做法
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-01 10:29:08
家常炸魚排的做法
1、做法:魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈。雞蛋磕入碗內(nèi)打散,魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上,用刀從魚尾貼脊骨剔開,并去頭再剔魚的另一面,去掉脊骨,然后剔去軟翅和皮,片成半厘米厚的大片。2、魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘,拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑,鍋置火上燒熱,加油燒熱六成熱,魚片炸至兩面金黃色,撈出控去油,改切成一指條形,碼放在魚務(wù)盤中即可。
導(dǎo)讀1、做法:魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈。雞蛋磕入碗內(nèi)打散,魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上,用刀從魚尾貼脊骨剔開,并去頭再剔魚的另一面,去掉脊骨,然后剔去軟翅和皮,片成半厘米厚的大片。2、魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘,拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑,鍋置火上燒熱,加油燒熱六成熱,魚片炸至兩面金黃色,撈出控去油,改切成一指條形,碼放在魚務(wù)盤中即可。
1、做法:魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈。雞蛋磕入碗內(nèi)打散,魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上,用刀從魚尾貼脊骨剔開,并去頭再剔魚的另一面,去掉脊骨,然后剔去軟翅和皮,片成半厘米厚的大片。
2、魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘,拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑,鍋置火上燒熱,加油燒熱六成熱,魚片炸至兩面金黃色,撈出控去油,改切成一指條形,碼放在魚務(wù)盤中即可。
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家常炸魚排的做法
1、做法:魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈。雞蛋磕入碗內(nèi)打散,魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上,用刀從魚尾貼脊骨剔開,并去頭再剔魚的另一面,去掉脊骨,然后剔去軟翅和皮,片成半厘米厚的大片。2、魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘,拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑,鍋置火上燒熱,加油燒熱六成熱,魚片炸至兩面金黃色,撈出控去油,改切成一指條形,碼放在魚務(wù)盤中即可。