做雞肉腸怎樣去腥做雞肉腸去腥的方法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:50:58

做雞肉腸怎樣去腥做雞肉腸去腥的方法

1、雞肉去腥要先切除雞屁股以及附近的腥腺，這些不地方不切除味道會(huì)很腥，影響口感。2、去除多余的內(nèi)臟，像雞腸、雞心、雞肝這些的一般腥味會(huì)重很多，可以先去除，單獨(dú)處理。3、將雞內(nèi)部的血塊，就是脊柱骨附近的血塊摘除，然后用水清洗干凈。很多人沒有注意到這個(gè)地方，往往會(huì)忽略掉。4、清洗干凈腥腺，血塊后，接下來(lái)就是焯水去腥。在做菜錢，先鍋內(nèi)放水，加入適量的料酒，將雞肉冷水下鍋，焯去血水后撈出，沖洗掉血沫。

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導(dǎo)讀1、雞肉去腥要先切除雞屁股以及附近的腥腺，這些不地方不切除味道會(huì)很腥，影響口感。2、去除多余的內(nèi)臟，像雞腸、雞心、雞肝這些的一般腥味會(huì)重很多，可以先去除，單獨(dú)處理。3、將雞內(nèi)部的血塊，就是脊柱骨附近的血塊摘除，然后用水清洗干凈。很多人沒有注意到這個(gè)地方，往往會(huì)忽略掉。4、清洗干凈腥腺，血塊后，接下來(lái)就是焯水去腥。在做菜錢，先鍋內(nèi)放水，加入適量的料酒，將雞肉冷水下鍋，焯去血水后撈出，沖洗掉血沫。