蛇肉怎么做

蛇肉是我們?nèi)粘Ｉ钪胁粸槌Ｒ?jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，很多朋友會(huì)在家自制蛇肉菜肴或者是去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)一些蛇肉放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買(mǎi)回蛇肉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何做好吃的蛇肉，不進(jìn)行處理的蛇肉很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導(dǎo)致蛇肉無(wú)法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何做好吃的蛇肉的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下做好吃的蛇肉的步驟吧。

第一步：

將活蛇去頭放血，用開(kāi)水燙一下，再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片切好小段備用。

第二步：

鍋內(nèi)油燒熱，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一點(diǎn)。

第三步：

炒約10分鐘，待蛇肉都被油炸得焦黃的時(shí)候放入干野山椒、辣椒粉繼續(xù)翻炒幾分鐘。

第四步：

待干辣椒爆香后，加入高湯(沒(méi)有高湯用水一樣)。

第五步：

鍋內(nèi)沸騰后，將整鍋食材倒入高壓鍋，高壓鍋冒氣后5分鐘即可關(guān)火。

第六步：

最后加入鹽、味精、雞精，倒入盤(pán)內(nèi)即可上桌。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何做好吃的蛇肉了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何做好吃的蛇肉。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是一定不能吃野生蛇類(lèi)，不僅是為了保護(hù)生態(tài)平衡，更是為了保護(hù)人類(lèi)本身。以上就是做好吃的蛇肉的步驟。

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