地瓜的做法

地瓜怎么做好吃呢？今天小編給大家分享一道拔絲地瓜的做法，拔絲地瓜是北方除夕夜晚餐必備的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。暖暖的紅薯色澤金黃，綿延不絕，甘甜可口，入口酥脆，食用后仍保持香味。在東北，幾乎每家餐館都會有經(jīng)典的甜點(diǎn)菜紅薯，這是新年前夜、家庭聚會和宴會上的流行菜。它深受成人和兒童的喜愛！

1、準(zhǔn)備所有配料

2、紅薯洗凈去皮，切成塊

3、鍋中加入植物油，加熱到筷子會產(chǎn)生小氣泡的程度，倒入切好的紅薯片，將紅薯片炒至外觀酥脆，里面煮熟，煎炸過程中可以用濾菜器。用牙簽把紅薯片扎好，看是否熟了

4、把炸好的甘薯片放在油里，放在盤子里

5、煎鍋完全預(yù)熱后，加入35克植物油制作油粒，倒入150克糖，用500瓦小火油炸至糖完全融化呈黃色。

6、繼續(xù)攪拌直到糖漿起泡，把糖漿煮成蜜色

7、用抹刀將糖漿和紅薯片快速攪拌均勻，使紅薯片表面均勻地涂上糖漿，就可以開鍋了

8、熱氣騰騰的拔絲地瓜就完成了，它必須趁熱吃。這是一塊用筷子夾著藕斷絲連。外面脆，里面嫩，甜甜蜜蜜在心口

以上就是關(guān)于地瓜怎么做好吃呢的相關(guān)步驟了，地瓜不管是蒸著吃還是烤著吃，都非常的美味，希望對大家有所幫助。

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