無糖黑芝麻月餅的做法
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-04 00:29:58
無糖黑芝麻月餅的做法
1、水油皮:面粉200g,水80g,花生油60g,木糖醇10g。2、油酥:低粉180g,花生油90g。3、無糖芝麻餡:黑芝麻,黑芝麻醬,熟面粉,木糖醇。4、表面裝飾:蛋黃一個(gè),蛋清五分之一個(gè)。5、紅糖五仁餡:花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,熟面粉,紅糖,麥芽糖。6、水油面團(tuán)混合揉勻,油酥面團(tuán)混合成團(tuán)。都放進(jìn)保鮮袋中靜置1小時(shí)。7、把醒好的面團(tuán)分成18份,揉成小球,油酥面團(tuán)也分18份。
導(dǎo)讀1、水油皮:面粉200g,水80g,花生油60g,木糖醇10g。2、油酥:低粉180g,花生油90g。3、無糖芝麻餡:黑芝麻,黑芝麻醬,熟面粉,木糖醇。4、表面裝飾:蛋黃一個(gè),蛋清五分之一個(gè)。5、紅糖五仁餡:花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,熟面粉,紅糖,麥芽糖。6、水油面團(tuán)混合揉勻,油酥面團(tuán)混合成團(tuán)。都放進(jìn)保鮮袋中靜置1小時(shí)。7、把醒好的面團(tuán)分成18份,揉成小球,油酥面團(tuán)也分18份。
1、水油皮:面粉200g,水80g,花生油60g,木糖醇10g。
2、油酥:低粉180g,花生油90g。
3、無糖芝麻餡:黑芝麻,黑芝麻醬,熟面粉,木糖醇。
4、表面裝飾:蛋黃一個(gè),蛋清五分之一個(gè)。
5、紅糖五仁餡:花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,熟面粉,紅糖,麥芽糖。
6、水油面團(tuán)混合揉勻,油酥面團(tuán)混合成團(tuán)。都放進(jìn)保鮮袋中靜置1小時(shí)。
7、把醒好的面團(tuán)分成18份,揉成小球,油酥面團(tuán)也分18份。
8、把油酥面團(tuán)包進(jìn)水油面里,收口,搟成長(zhǎng)條,卷起,靜置15分鐘。
9、再次搟開。
10、卷起,靜置15分鐘。
11、靜置好的面團(tuán)按扁,收口朝上,搟成類圓形,分別包入餡料,收口。
12、烤箱預(yù)熱190度,上下火35分鐘。
13、無糖黑芝麻餡,用搟面杖碾碎,加一點(diǎn)熟面粉和木糖醇,再加黑芝麻醬和成團(tuán)即可。
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無糖黑芝麻月餅的做法
1、水油皮:面粉200g,水80g,花生油60g,木糖醇10g。2、油酥:低粉180g,花生油90g。3、無糖芝麻餡:黑芝麻,黑芝麻醬,熟面粉,木糖醇。4、表面裝飾:蛋黃一個(gè),蛋清五分之一個(gè)。5、紅糖五仁餡:花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,熟面粉,紅糖,麥芽糖。6、水油面團(tuán)混合揉勻,油酥面團(tuán)混合成團(tuán)。都放進(jìn)保鮮袋中靜置1小時(shí)。7、把醒好的面團(tuán)分成18份,揉成小球,油酥面團(tuán)也分18份。