意大利香草薄餅的做法
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-04-04 00:29:59
意大利香草薄餅的做法
1、食材用料:酵母2克、食鹽3克、高筋面粉140克、細砂糖5克、水95克、橄欖油5克、意式干香草適量、橄欖油適量。2、將酵母加入95克水中攪勻,高筋面粉,細砂糖和鹽混合均勻,倒入酵母水。和成團加入5克橄欖油,摔打的手法使面團吸收。3、手光盤光面光。蓋上濕布,溫暖處發(fā)酵至兩倍大,手指沾取少許面粉,在面團表面戳個洞,不塌陷不回縮表示發(fā)好了。6、刷上一層橄欖油。10、意大利香草薄餅切三角塊,裝盤。
導讀1、食材用料:酵母2克、食鹽3克、高筋面粉140克、細砂糖5克、水95克、橄欖油5克、意式干香草適量、橄欖油適量。2、將酵母加入95克水中攪勻,高筋面粉,細砂糖和鹽混合均勻,倒入酵母水。和成團加入5克橄欖油,摔打的手法使面團吸收。3、手光盤光面光。蓋上濕布,溫暖處發(fā)酵至兩倍大,手指沾取少許面粉,在面團表面戳個洞,不塌陷不回縮表示發(fā)好了。6、刷上一層橄欖油。10、意大利香草薄餅切三角塊,裝盤。
1、食材用料:酵母2克、食鹽3克、高筋面粉140克、細砂糖5克、水95克、橄欖油5克、意式干香草適量、橄欖油適量。
2、將酵母加入95克水中攪勻,高筋面粉,細砂糖和鹽混合均勻,倒入酵母水。和成團加入5克橄欖油,摔打的手法使面團吸收。
3、手光盤光面光。蓋上濕布,溫暖處發(fā)酵至兩倍大,手指沾取少許面粉,在面團表面戳個洞,不塌陷不回縮表示發(fā)好了。
4、案版抹上一層薄薄的油,面團取出排氣,分割成3個團子,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。每個面團抹上一層橄欖油,3個面團重疊起來,壓扁。
5、用搟面棍搟平,轉(zhuǎn)移到油紙上鋪平,按著一邊油紙,用搟面棍盡量往外搟成均勻的薄餅。
6、刷上一層橄欖油。
7、撒上少許干香草碎。(意大利什香草:牛至,迷迭香,百里香)
8、抬起油紙,將薄餅轉(zhuǎn)移到烤盤上,醒面10分鐘。
9、同時210℃上下火預熱烤箱10分鐘,轉(zhuǎn)200℃中層烤8分鐘左右,表面微微上色,按壓有彈性即可。
10、意大利香草薄餅切三角塊,裝盤。
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意大利香草薄餅的做法
1、食材用料:酵母2克、食鹽3克、高筋面粉140克、細砂糖5克、水95克、橄欖油5克、意式干香草適量、橄欖油適量。2、將酵母加入95克水中攪勻,高筋面粉,細砂糖和鹽混合均勻,倒入酵母水。和成團加入5克橄欖油,摔打的手法使面團吸收。3、手光盤光面光。蓋上濕布,溫暖處發(fā)酵至兩倍大,手指沾取少許面粉,在面團表面戳個洞,不塌陷不回縮表示發(fā)好了。6、刷上一層橄欖油。10、意大利香草薄餅切三角塊,裝盤。