好吃白切雞的具體步驟是什么

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 20:43:43

好吃白切雞的具體步驟是什么

1、將三黃雞洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入冷水，差不多與雞身齊平，倒入少許料酒去腥，開中火先煮15-20分鐘。2、時間到后，打開鍋蓋，用筷子插入雞身最厚的地方，雞腿，若有血水滲出，代表還未熟，若沒有，則基本熟透，稍微再蓋鍋蓋煮一會兒，關(guān)火，記得不要記著開蓋，燜5分鐘。3、然后取出一整只雞，晾涼，涼了切的時候肉不容易散。當(dāng)雞肉還帶一些余溫時，可切雞擺盤了。

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導(dǎo)讀1、將三黃雞洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入冷水，差不多與雞身齊平，倒入少許料酒去腥，開中火先煮15-20分鐘。2、時間到后，打開鍋蓋，用筷子插入雞身最厚的地方，雞腿，若有血水滲出，代表還未熟，若沒有，則基本熟透，稍微再蓋鍋蓋煮一會兒，關(guān)火，記得不要記著開蓋，燜5分鐘。3、然后取出一整只雞，晾涼，涼了切的時候肉不容易散。當(dāng)雞肉還帶一些余溫時，可切雞擺盤了。