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蒜味腸怎么做好吃

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
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蒜味腸怎么做好吃

準(zhǔn)備食材:豬肉餡、腸衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。大蒜、大蔥、姜分別切成細(xì)細(xì)的末。切好的蔥姜蒜末放入肉餡中,加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。淀粉加入適量清水調(diào)成淀粉糊,倒入攪拌好的肉餡中,攪拌均勻。
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導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材:豬肉餡、腸衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。大蒜、大蔥、姜分別切成細(xì)細(xì)的末。切好的蔥姜蒜末放入肉餡中,加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。淀粉加入適量清水調(diào)成淀粉糊,倒入攪拌好的肉餡中,攪拌均勻。

1、準(zhǔn)備食材:豬肉餡、腸衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。

2、大蒜、大蔥、姜分別切成細(xì)細(xì)的末。

3、切好的蔥姜蒜末放入肉餡中,加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。

4、淀粉加入適量清水調(diào)成淀粉糊,倒入攪拌好的肉餡中,攪拌均勻。

5、腸衣中放入一茶匙白酒浸泡2個(gè)小時(shí)去異味,并沖洗干凈。

6、開始灌制,灌腸用礦泉水瓶,把沖洗干凈的腸衣套在瓶子口上,并系緊口。

7、灌好的粉腸按自己的喜歡扎成節(jié),掛在通風(fēng)處風(fēng)干一天即可,外皮稍微發(fā)皺就可以收回。

8、煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至80度,放入晾曬好的蒜腸。

9、在火上開小火煮,一直保持80度左右的水溫,不要沸騰。煮30分鐘左右即可撈出。

10、撈出的蒜腸沖去表面浮沫晾干表面水分即可。

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蒜味腸怎么做好吃

準(zhǔn)備食材:豬肉餡、腸衣、淀粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。大蒜、大蔥、姜分別切成細(xì)細(xì)的末。切好的蔥姜蒜末放入肉餡中,加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。淀粉加入適量清水調(diào)成淀粉糊,倒入攪拌好的肉餡中,攪拌均勻。
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