如何制作鹽泥豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-15 02:57:48

1、將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質凝結成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成鹵水豆腐。2、這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質嫩，無粗糙感。鹽鹵豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營養(yǎng)豐富，消費量大。

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導讀1、將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質凝結成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成鹵水豆腐。2、這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質嫩，無粗糙感。鹽鹵豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營養(yǎng)豐富，消費量大。

1、將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質凝結成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成鹵水豆腐。

2、這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質嫩，無粗糙感。鹽鹵豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營養(yǎng)豐富，消費量大。

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