如何做鴻運當(dāng)頭紅豆包
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-04-04 03:14:04
如何做鴻運當(dāng)頭紅豆包
1、干酵母先融入溫水中,面粉中間挖洞慢慢倒入酵母水,邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀。2、然后揉成面團至表面光滑,面團蓋上放置于溫處發(fā)酵至2倍大。3、發(fā)酵好的面團揉成長條分成60g/個的面劑子。4、取一個面劑子壓扁包入豆沙餡用虎口收口,封口朝下。5、豆沙包生胚放溫處靜置15-20分鐘(二次發(fā)酵),發(fā)醒成1.5-2倍大。6、蒸鍋內(nèi)加足冷水,簾子刷油,放入豆沙包生胚。
導(dǎo)讀1、干酵母先融入溫水中,面粉中間挖洞慢慢倒入酵母水,邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀。2、然后揉成面團至表面光滑,面團蓋上放置于溫處發(fā)酵至2倍大。3、發(fā)酵好的面團揉成長條分成60g/個的面劑子。4、取一個面劑子壓扁包入豆沙餡用虎口收口,封口朝下。5、豆沙包生胚放溫處靜置15-20分鐘(二次發(fā)酵),發(fā)醒成1.5-2倍大。6、蒸鍋內(nèi)加足冷水,簾子刷油,放入豆沙包生胚。
1、干酵母先融入溫水中,面粉中間挖洞慢慢倒入酵母水,邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀。
2、然后揉成面團至表面光滑,面團蓋上放置于溫處發(fā)酵至2倍大。
3、發(fā)酵好的面團揉成長條分成60g/個的面劑子。
4、取一個面劑子壓扁包入豆沙餡用虎口收口,封口朝下。
5、豆沙包生胚放溫處靜置15-20分鐘(二次發(fā)酵),發(fā)醒成1.5-2倍大。
6、蒸鍋內(nèi)加足冷水,簾子刷油,放入豆沙包生胚。
7、大火水開后轉(zhuǎn)中火蒸制15分鐘,關(guān)火燜3-5分鐘即可。
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如何做鴻運當(dāng)頭紅豆包
1、干酵母先融入溫水中,面粉中間挖洞慢慢倒入酵母水,邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀。2、然后揉成面團至表面光滑,面團蓋上放置于溫處發(fā)酵至2倍大。3、發(fā)酵好的面團揉成長條分成60g/個的面劑子。4、取一個面劑子壓扁包入豆沙餡用虎口收口,封口朝下。5、豆沙包生胚放溫處靜置15-20分鐘(二次發(fā)酵),發(fā)醒成1.5-2倍大。6、蒸鍋內(nèi)加足冷水,簾子刷油,放入豆沙包生胚。